Eventtipp: Massimo Bottura kocht in Bern

Der Starkoch aus Italien wurde bereits mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet.

© Ian Ehm

Der Starkoch aus Italien wurde bereits mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet.

Der Starkoch aus Italien wurde bereits mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet.

© Ian Ehm

Das «Hotel Schweizerhof Bern» freut sich, laut der Hotellerie Gastronomie Zeitung, Massimo Bottura als Gastkoch gewonnen zu haben. «Massimo Bottura ist einer der besten Köche der Welt. Es ist mir eine grosse Ehre, ihn bei uns in Bern zu begrüssen», erzählt Iris Flückiger, General Manager Hotel Schweizerhof Bern. Am 30. Mai wird der Spitzenkoch die Gäste in «Jack’s Brasserie» mit seinem einzigartigen Kochstil verzaubern. Sein Restaurant «Osteria Francescana» in Modena ist laut San Pellegrino Liste das zweitbeste Restaurant Weltweit und wurde ausserdem noch mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet.

Jedes seiner Gerichte ist ein intensives Geschmackerlebnis und vermischt Tradition mit Innovation. Massimo Bottura zählt zu den innovativsten und kreativsten Köchen der Welt und setzt sich mit seiner Organisation «Food for Soul» aktiv gegen Food Waste ein. «Bei den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro habe ich gezeigt, wie man Reste schmackhaft verwerten kann und das auch noch auf gesunde Art. Was schon für den Mistkübel bestimmt war, haben wir zu guten Gerichten veredelt», erzählte er 2017 im Falstaff-Interview.

INFO

7-Gang Menü von Spitzenkoch Massimo Bottura
Mittwoch, 30. Mai 2018
um 19:00 Uhr

Jack's Brasserie im Hotel Schweizerhof
Bahnhofplatz 11
3001 Bern

Preis: CHF 318.00
Karten können bereits reserviert werden.

MEHR ENTDECKEN

  • Restaurant
    Jack's Brasserie
    3001 Bern, Kanton Bern, Schweiz
    Punkte
    87
    2 Gabeln
  • Restaurant
    Francescana
    41100 Modena, Emilia-Romagna, Italien
  • 10.01.2018
    Bottura eröffnet Gucci Osteria in Florenz
    Der Starkoch überrascht mit Fusionsküche und japanischen, peruanischen und mexikanischen Einflüssen, die von der kolumbianischen...
  • 30.03.2017
    Massimo Bottura im Falstaff-Interview
    Der »beste Koch der Welt«* über seine Erfolge, Zero-Waste und die kulinarischen Schätze seiner Heimat Emilia Romagna.

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