Eventtipp: Alpenrose in der Ziegelhütte

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Über 20 Jahre kochte Tine Giacobbo in der «Alpenrose». Das Team der «Ziegelhütte» holt sie nun für drei Wochen zurück an den Herd. Dort kocht sie täglich die beliebtesten Rezepte aus der «Alpenrose».  Zur Vorspeise gibt es unter anderem das Alpenrose-Entenlebermousse mit Früchtebrot, Kalbszungensalat oder Winterendivien mit geröstetem Brot und Apfel. Bei den Hauptspeisen stechen Bündner Pizokel, Kotelett vom Biosäuli oder im Walliser Weisswein geschmortes Kaninchen mit Dörraprikosen hervor. Zum Abschluss darf eine Alpenrose-Schoggischnitte oder ein Amarettiparfait mit Tobleronesauce nicht fehlen. Während der Zeit, in der Tine Giacobbo in der Küche der Ziegelhütte zu Gast ist, entfällt der Sonntagsbrunch.

Tische können online oder telefonisch (044 322 40 03) reserviert werden. 

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  • Restaurant
    Ziegelhütte
    8051 Zürich
    Kanton Zürich, Schweiz
    Klassisch/Traditionell

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