Eröffnung der Cantinetta Antinori Montreux

Zwischen 4. und 12. März verwandelt sich das »MP’s Bar & Grill« in Montreux in die »Cantinetta Antinori« und bietet ein abwechslungsreiches Programm rund um eine der legendärsten Winzer-Dynastien der Welt und die typischen Köstlichkeiten der Toskana an.

Köstlichkeiten aus der Toskana
Am 4. und 5. März verwöhnt Matia Barciulli als Gastgeber die Besucher mit einem einzigartigen à la Carte-Menü, das auf authentischen toskanischen und saisonalen Zutaten basiert: Als Vorspeise wird ein warmer Kabeljau-Salat auf Kichererbsencreme serviert, zum Hauptgang gibt es Ravioli mit Ricotta und Pecorino, begleitet von Kalbsragout nach toskanischer Art. Zum Dessert - Cantucci und Tarte mit Feigenmarmelade – wird Vin Santo gereicht. Das Menü wird von einer Weinkarte bereichert, die ausschliesslich Weine aus dem Hause Antinori anbietet. Diese werden glasweise serviert – was den Gästen erlaubt, ganz individuell Wein und Speisen zu kombinieren. Um diese Erfahrung auch wirklich auskosten zu können, sind alle Gäste eingeladen, gratis an einer Weinverkostung teilzunehmen – diese wird jeden Abend von 18:00-19:00 in der Lounge stattfinden. Zu diesem Anlass können etwa der Badia a Passignano 2010, oder der Solaia 2011 – der beste Wein aus der Domäne Tignanello – verkostet werden. Zusätzlich zu diesem kulinarischen Erlebnis sorgt der Ausblick auf den Genfersee und die Alpen für eine besonders romantische Atmosphäre.

Zum grossen Finale am 12. März wird schliesslich ein siebengängiges Degustationsmenü, abgestimmt mit Antinori-Weinen, angeboten.

Reservierung
Es ist unbedingt notwendig im Voraus zu reservieren, da es nur eine begrenzte Anzahl von Plätzen gibt.

Telefon: +41/(0)21 962 19 00

E-Mail: restaurants.montreux@fairmont.com

Die Eröffnung beginnt am Freitag, 4. März um 12 Uhr.

Weitere Informationen und das komplette Menü sowie Programm finden Sie unter www.fairmont.com/Montreux und auf Facebook: facebook.com/fairmontlemontreuxpalace.

(Redaktion)