Zum zweiten Mal hat sich Falstaff auf die Suche nach den besten Schweizer PiWi-Weinen gemacht. Welche Produzenten uns mit ihren nachhaltigen Gewächsen begeisterten, lesen Sie hier.
Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten treffen den Nerv der Zeit. Ihre Resistenz gegen Pilzkrankheiten wie Echten und Falschen Mehltau lässt es zu, die notwendigen Pflanzenschutzmassnahmen im Weinbau auf ein Minimum zu reduzieren. Besonders in der heutigen Zeit, in der Nachhaltigkeit auch im Weinbau eine immer grössere Rolle spielt, sind die Vorteile der neuen, innovativen Rebsorten kaum von der Hand zu weisen.
Lange Zeit befanden sich die Sorten jedoch tief in der Nische. Geschuldet der oftmals eigentümlichen Anmut der Weine, die aus ihnen gekeltert wurden. Der intensiven, kitschigen Aromatik, die diese oftmals kennzeichneten, und der fehlenden Tanninstruktur bei Rotweinen beispielsweise. Mit der neuesten Generation der PiWi-Züchtungen sind diese geschmacklichen Nachteile jedoch längst passé.
Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten sind auf dem Weg in den anerkannten Mainstream, dank ihrer bemerkenswerten Qualität. Die offenbarte sich auch bei unserer diesjährigen PiWi-Trophy. Vermutlich hatten wir noch nie zuvor so viele durchweg gute Weine aus resistenten Sorten im Glas. Während die weissen Sorten bei unserer letztjährigen Trophy noch deutlich im Vorteil gegenüber den roten waren, holen letztere zusehends auf. Das liegt zum einen an den Züchtungen selbst, aber genauso am Handwerk und Verständnis der Winzer im Umgang mit ihnen
Den ersten Platz bei unserer Trophy belegte dieses Mal aber dennoch ein Weisswein. Der Sauvignon Soyhières vom Winzer Mario Casanova aus dem Jahr 2018. Ein Wein, der durch seine komplexe Aromatik zwischen Frucht und Würze, vor allem aber durch seine schmelzige Anmut am Gaumen bestach.
Auf Platz zwei fand sich nach unserer Blindverkostung ein Jungwinzer, von dem man in den nächsten Jahren wohl noch viel hören wird. Robert Irsslinger vom Weingut Irsslinger am Zürichsee gelang mit seinem Souvignier Gris aus dem Jahr 2020 ein Tropfen, der durch seine Frische und komplexe Fruchtaromatik begeistert.
Rotweinfans sollten unbedingt den Platz drei unserer Trophy kosten. Den Divico Nature von der Domaine Saint-Sébaste, der all das hat, was PiWi-Rotweine oftmals in der Vergangenheit vermissen liessen. Nämlich eine schöne, ausgewogene Tanninstruktur.
