Im Weinbar- und Cocktailbarguide 2021 finden Sie die besten 700 Cocktailbars und die besten 350 Weinbars in der Schweiz, Deutschland und Österreich. Hier sind unsere Top-Weinbars der Schweiz:

Neueröffnung: «Bindella Vinoteca im Più Kornhaus», Bern

Liebhaber italienischer Weine werden in der neuen «Bindella Vinoteca» im Kornhaus glücklich. Gut 70 spannende Tropfen stehen zum Mitnehmen bereit, auf Bestellung ist das gesamte Bindella-Sortiment verfügbar. Wer hungrig wird, wählt Leckereien aus der Vinotecakarte oder speist im gleich angrenzenden «Più».

Sonderpreis Special Selection: «Metzg», Zürich

In der «Metzg» wird nur mit nachhaltigen Produkten gekocht, dieselben Kriterien gelten für die Weinkarte. Serviert werden ausschliesslich Naturweine – lebendige, charaktervolle Tropfen, die sowohl im Rebberg wie auch im Keller sehr naturnah produziert wurden. Die Selektion der Weine und die Geschichten dahinter sind einzigartig.

Klassische Weinbar: «Ampelos», Sierre

Der Name der Weinbar im Hotel Terminus nimmt Bezug auf die griechische Mythologie, die Weinkarte setzt aber den Fokus auf regionale Gewächse. In der modern und luxuriös eigerichteten Weinbar haben Spitzenkoch Didier de Courten und sein Sommelier eine Weinkarte gestaltet, die bezüglich Walliser Weinen ihresgleichen sucht.

Weinbar in einer Vinothek: «Viniviva Wein & Genuss», Dübendorf

Andreas Brunnegger hat mit dem «Viniviva» in Dübendorf einen Ort geschaffen, wo Weine mit Identität und Individualität von Winzern mit Seele im Zentrum stehen. Im kleinen Bijoux schmökert man in den Weinregalen oder setzt sich an den grossen Holztisch, geniesst ein Glas Wein und dazu feinste Charchuterie sowie knuspriges Brot.

Weinrestaurant/-bistro: «Tredici Küche und Wein», Bern

Julia Gurtner und Joëlle von Arx haben das Berner Kellerlokal in eine Oase des Genusses verwandelt. Auf der Weinkarte stehen fast 600 erstklassige Tropfen von grossartigen Winzern und Freunden des Hauses, mit Fokus auf das Piemont, auf Deutschland, die Schweiz und das Jura. Auf den Teller kommt, was schmeckt – saisonal und lokal.