Der Vocktail: Ein virtueller Cocktail

Das virtuelle Cocktailglas möchte Wasser in Cocktails verwandeln – von der Erscheinung, über die Aromen bis hin zum Geschmack.

25. April 2018

Cocktails ohne Alkohol

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Wissenschaftler der National University of Singapore haben einen virtuellen Cocktail, den Vocktail, entwickelt: Er soll aus Wasser – zumindest den Geschmack betreffend – Cocktails zaubern. Das multisensorische Geschmackserlebnis wird dem Magazin «Drinks Business» zufolge digital simuliert, indem virtuelle Aromen, Gerüche und Farben kreiert werden. Die Innenseite des Glases enthält die für die multisensorische Stimulation erforderliche Elektronik, einschliesslich Duftpatronen und drei Mikroluftpumpen. Die Geruchsaromen, die sich in den «Geruchskammern» im Boden des Glases befinden, sollen so innerhalb nur einer Sekunde durch das Glas aufsteigen. LED-Lichter geben dem Vocktail die jeweilige, gewünschte Farbe und zwei silberne Elektroden am Glasrand sollen für den salzigen, bitteren oder süssen Geschmack sorgen.

Der Leiter der Studie, Nimesha Ranasinghe, fand heraus, dass die kombinierte Stimulation von Sicht, Geruch und Geschmack den wahrgenommenen Geschmack des virtuellen Getränks verändern und zu einem reichhaltigerem Trinkerlebnis führen soll. Der Vocktail ist mit einer App ausgestattet, mit der die Drinks individuell angepasst werden können.