Das beste Frühstück in der Schweiz

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Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Bis vor Kurzem gab es nicht viele Möglichkeiten, um unter der Woche ausgiebig zu frühstücken. Langsam erweitert sich die Liste mit Lokalen, die täglich Zmorge servieren. Bei den schönsten Brunch-Lokalen in der Schweiz sind bereits einige Restaurants dabei, die auch täglich Frühstück anbieten – wie zum Beispiel «Babu's Bakery & Coffeehouse» oder der «Pfisternbeck». Hier finden Sie weitere Lokale, die ein feines Frühstück anbieten.

Kafi Dihei

Im «Kafi Dihei» fühlt man sich nicht nur wie zuhause, es gibt auch täglich köstliches Frühstück bis 16 Uhr. Alles ist selbstgemacht und das Interieur aus Brockenhäusern zusammengestellt – viele Besucher fühlen sich hier wie bei «Grosi». Es stehen fünf Frühstücke zur Auswahl: Vom Birchermüseli übers Z'morge Dihei mit Brot, Confi und Joghurt bis zum Katerfrühstück mit Eier, Speck und Ahornwürstli – hier findet jeder etwas.

Zurlindenstrasse 231, 8003 Zürich
www.kafidihei.ch

Kaffee Klatsch

Dieses Kaffeehaus ist liebevoll eingerichtet und erinnert an Grossmutters Zeiten. Hier kann man gemütlich in den Tag starten mit Müesli, Eier vom Hof, frischen Fruchtsäfte und hausgemachtem Zopf. Die meisten Produkte sind selbst gemacht. Auch die Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen: Neben 30 verschiedenen Kaffee-Spezialitäten werden zahlreiche exklusiv gemischte Tees angeboten. Ein zweites »Kaffee Klatsch« hat übrigens vor Kurzem in Klosters aufgemacht.

Promenade 72, 7270 Davos Platz
www.kaffeeklatsch-klosters.ch

Im «Kaffee Klatsch» kann man gemütlich in den Tag starten.
Im «Kaffee Klatsch» kann man gemütlich in den Tag starten.

Foto beigestellt

Militärkantine

Das um 1900 als Offiziersunterkunft gebaute Gebäude ist heute ein Hotel mit Restaurant und steht unter Denkmalschutz. In der Küche werden meist biologische und regionale Produkte verwendet. Hier startet man in den Tag mit Frühstücken, die keine Wünsche offen lassen. Das «Heimat»-Zmorge verspricht Gipfeli, Brot, Aufschnitt, Müesli und alles was man sich für ein klassisches Frühstück wünscht. Wer es lieber ein bisschen ausgefallener will bestellt das orientalische Zmorge mit Pita, Hummus, Lebaneh und Baba Ganoush.

Kreuzbleicheweg 2, 9000 St. Gallen
www.militaerkantine.ch

Wartsaal

In Bern gibt es nicht viele Lokale, bei denen man täglich frühstücken kann, doch hier wird man fündig. Der «Wartsaal» wird von einigen Bernern als Wohnzimmer des Lorraine-Quartier bezeichnet. Man kann in ausgewählten Büchern der Bücherei «Sinwel» schmökern, gemütlich Zeitung lesen und eben auch zmörgele.  Im Angebot stehen Frühstücke wie «Im Stress», «Zug verpasst» oder «Käsetraum». Bei den süssen und salzigen Kombinationen wird jeder glücklich.

Lorrainestrasse 15, 3013 Bern
www.wartsaal-kaffee.ch

Im «Wartsaal» gibt es feines Zmorge zu anständigen Preisen ab 9.50 Franken.
Im «Wartsaal» gibt es feines Zmorge zu anständigen Preisen ab 9.50 Franken.

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Café del Mundo

In dem ehemaligen Blumengeschäft in der Güterstrasse, gleich hinter dem Bahnhof, haben zwei Freundinnen vor zehn Jahren ihren Traum verwirklicht und ihr eigenes Kaffee eröffnet. Im «Del Mundo» gibt es italienischen Kaffee und selbst zubereitete Leckereien. Die Frühstückskarte bietet neben dem klassischen Frühstück ein Wellnesszmorge mit Knuspermüesli, dunklem Brot und frisch gespresstem Orangensaft. Für Geniesser gibt es auch ein Proseccofrühstück mit Parmaschinken, Tomaten und Käse.

Güterstrasse 158, 4053 Basel
www.delmundo.ch

Bebek

Das Restaurant, das nach einem Istanbuler Stadtteil benannt ist, bietet von früh bis spät orientalische Küche. Hier kann man jeden Tag so ausgiebig frühstücken wie in anderen Lokalen nur sonntags. Zmorge gibt es täglich bis 16 Uhr und die Karte lässt sich sehen: Das grosse orientalische Frühstück kommt mit Hummus, Tomaten-Gurkensalat, Feta und Fruchtsalat. Wer das Genossenschaftszmorge bestellt, bekommt zwei Sorten Biokäse, Mostbröckli, Fleischkäse, Birchermüesli, Gipfeli und Brot. Zur Auswahl stehen auch Delikatessen wie geräucherte Forelle, Merguez mit Labneh und hausgemachte Waffeln. Was will man mehr?

Badenerstrasse 171, 8003 Zürich
www.bebek.ch

So sieht das Sonntagsfrühstück bei «Bebek» aus, das man täglich geniessen kann.
So sieht das Sonntagsfrühstück bei «Bebek» aus, das man täglich geniessen kann.

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Anmerkung: Die Liste der Frühstückslokale wurde von der Autorin recherchiert und mit Hilfe von Tipps aus der Community aufgestellt. Sollte ein Leser bei eigener Recherche auf andere Ergebnisse stossen, freut sich die Falstaff Redaktion auf Feedback, z.B. über Facebook Fanpage.

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