Beizenstadt und Weinregion St.Gallen-Bodensee

Der Rebkulturweg Thal in voller Pracht.

© St. Gallen-Bodensee Tourismus

Der Rebkulturweg Thal in voller Pracht.

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Sie ist die berühmteste St. Gallerin. Sie gehört zu St.Gallen wie das Kloster. Und sie ist der kulinarische Stolz der Region: Die St. Galler Bratwurst. In keiner anderen Stadt der Schweiz werden Kalbswürste mit einem solch unvergleichlichen Geschmack und feinem Biss hergestellt. Aus erstklassigem Kalbsfleisch, frischer Magermilch und einer speziellen Gewürzmischung. Für Besucherinnen und Besucher der Ostschweizer Metropole ist es also ein Muss, mindestens einen Bissen von diesen patentierten Würsten zu probieren. Serviert werden sie überall – ob in einem der acht Gault-Millau-Lokale in der Stadt oder am Wurststand an der Ecke. Und auch wer keine Würste mag, ist in St.Gallen in kulinarischer Hinsicht richtig. Denn die Stadt hat weitaus mehr zu bieten als Bratwurst und Bürli.

Unterwegs am Rebberg bei Winzer Schmidheiny.
Unterwegs am Rebberg bei Winzer Schmidheiny.

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Erstklassige Gastronomie im ersten Stock

Berühmt sind die sogenannten Erststockbeizli in der St.Galler Altstadt. Der „Schwarze Adler“, das „Goldene Schäfli“ oder das „Bäumli“. Urchige, kleine Restaurants im ersten Stock historischer Gebäude. Mit schrägen Böden, Holzwänden und niedrigen Decken. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts laden die traditionellen Beizli zum Geniessen und Verweilen ein und begeistern Gäste und Einheimische gleichermassen mit ihrem Ambiente, liebevoll gestalteten Speisekarten und der Ur-St. Galler Gastronomie. Auf den Tisch kommt oft auch ein Glas Wein aus der Weinregion Rheintal.

Im Rheintal färben sich die Blätter bunt.
Im Rheintal färben sich die Blätter bunt.

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Kleines Weinbaugebiet mit grossen Weinen

Die Hänge sind steil. Saftig grün im Sommer, idyllisch bunt im Herbst, zauberhaft verschneit im Winter. Und sie sind fruchtbar: Hoch über dem Bodensee, im St. Galler Rheintal, gedeihen mehr als 20 verschiedene Traubensorten, jede mit einem eigenen, speziellen Charakter. Der Wein, der dort produziert wird, ist so einzigartig wie das Tal im Vierländereck – ein Besuch in dieser Weinregion lohnt sich also nicht nur der Gaumenfreuden wegen.

Die optimale Zeit für eine Wein- und Gourmetreise.
Die optimale Zeit für eine Wein- und Gourmetreise.

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Besuchen Sie die Region St.Gallen-Bodensee und tauchen Sie ein in die Welt der Genüsse und des Weines.
www.st.gallen-bodensee.ch

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