Aperitivo: Das Essen vor dem Essen

© Julia Stix

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Der Aperitivo, das Appetit-­Anessen und Trinken am frühen Abend, ist kulinarisches Dolce Vita pur und eine der schönsten italienischen ­Traditionen. Damit Sie nicht gleich nach Mailand oder Palermo fahren müssen, präsentieren wir hier die besten Rezepte der sizilianischen Köche aus dem »The Ritz-Carlton, Vienna« in Wien, Österreichs größten Aperitivo-Spezialisten.

Die Rezepte


Fotos: Julia Stix
Foodstyling: Nicola Zamperetti

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