• Opéra Culinaire

    Die Wiener Küche wird nicht nur in Opern besungen: Die berühmten Plachutta Brüder zeigen, wie Ihnen eine traditionelle Schöberlsuppe, Tafelspitz und Kaiserschmarren gelingen und verraten die Rezepte.

    Opernball 2017
  • New Swiss Cuisine: Ihnen gehört die Zukunft

    Falstaff stellt sieben junge Schweizer Spitzenköche vor, die durch Können und Talent auf dem Weg in den Kocholymp sind.

    Schweiz
  • Valentinstag – Liebe geht durch den Magen

    Im Themenspecial hat die Falstaff-Redaktion Rezepte- und Kulinarik-Tipps für einen genussvollen Valentinstag gesammelt.

  • Restaurant der Woche: Rigiblick Bistro

    Das in Zürich gelegene »Rigiblick« wartet mit bodenständigen Speisen auf, die mehr als einen Ausflug wert sind.

    Restaurant der Woche Schweiz
  • Best of: Aphrodisierender Genuss

    Von A wie Austern bis Z wie Zimt: Mit diesen Zutaten und Lebensmitteln kommen Sie nicht nur am Valentinstag in Stimmung.

    Valentinstag 2017
  • Essen ohne Überbleibsel: Rübis & Stübis

    «Frau Gerolds Garten» lädt zum zweiten Mal zum bewussten Geniessen mit vier Gastköchen ein.

    Eventtipp
  • St. Moritz fürs kleine Portemonnaie

    Bis zum 19. Februar findet die Ski-WM in St. Moritz statt. Falstaff hat Restaurants recherchiert, die sich durch ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen.

    Restaurant
  • Dr. Oetker eröffnet sein erstes Café in Luzern

    Der deutsche Backwarenhersteller steigt mit der Eröffnung des Café «Gugelhupf» in die Gastronomie ein.

    Neueröffnung 2017
  • Das Star-Prinzip: Der Weg an die Spitze

    Meta Hiltebrand tritt in «Kitchen Impossible» gegen Tim Raue an, Konstantin Filippou geht es um die Persönlichkeit seiner Mitarbeiter und Juan Amador besteht auf Leidenschaft: Falstaff hat die Spitzenköche getroffen.

    Karriere
  • Daniel Humms prämierter Küchenchef im Interview

    Am St. Moritz Gourmet Festival 2017 haben wir uns mit dem mehrfach ausgezeichneten James Kent unterhalten. Er ist Küchenchef in Daniel Humms Restaurant NoMad im gleichnamigen New Yorker Hotel.

Wein der Woche

94 Punkte
Les Sentius DOCA

Celler Joan Simó, Priorat, Katalonien, Spanien