Falstaff Special «Vaud»

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Falstaff nimmt Sie in dieser Sonderausgabe mit auf eine Reise durch die kulinarischen Genüsse des Waadt Landes und präsentiert das beeindruckende Weinbaugebiet und die besten Weingüter der Region. Neben  Tipps und Adressen in Lausanne, den besten Fischrezepten und Grand Hotels bei den schönsten Seen freuen wir uns bereits auf die Fête des Vignerons.

Das Vaud-Special liegt der Falstaff Ausgabe 02/2019 (Abo) bei.

Blättern Sie im Falstaff Spezial «Vaud» im nachfolgenden kostenlosen E-Paper (auch als PDF-Download bei Klick auf das entsprechende Symbol beim Mouse-Over).

Inhalt

WEIN & MEHR

10 – Von den Sonnen verwöhnt
Was die Weine in der Gegend im Lavaux so besonders macht

16 – Chasselas verbindet
Die Traubensorte, die in jeder Unterregion des Waadtlands andere Facetten zeigt

26 – Die Bier-Revolution
International anerkannt: die Waadtländer Craft-Bier-Produzenten

GOURMET

32 – Waadtländer Sterneregen
Die Top-Gastronomie setzt heute vermehrt auf lokale Einflüsse und Produkte. Plus: die besten Adressen

42 – Alpen-Terroir auf dem Teller
Welche regionalen Spezialitäten Sie unbedingt probiert haben müssen

48 – Cuisine Terroir
So schmackhaft kann einfache, regionale Küche sein

54 – Dinieren auf dem Lac
Der schwimmende Salon auf dem Genfersee ist ein ganzheitliches Sinnesfeuerwerk

REISE & FREIZEIT

60 – Ein wahrer Genussmoment
Reportage von einer Reise im GoldenPass-Zug von Montreux nach Rossinière

64 – Draussen ist es am Schönsten
Erkunden Sie das Waadtland – zu Fuss oder mit dem Velo

70 – Hoch hinaus
Über den Gipfeln fängt im Waadtland der Spass erst an

74 – Into the Wild
Zwei Naturparks, die nicht nur ­Naturliebhaber anlocken, sondern auch Gourmets erfreuen

84 – Vom anderen Ufer
Alles, nur nicht spiessig: Montreux ist bekannt für seine legendären Festivals

90 – Mekka für Kulturliebhaber
Die besten Museen im Waadtland

96 – Exzellenz aus Tradition
Immer eine Reise wert: die aussergewöhnliche Hotelkultur im Waadtland

102 – Das Fest der Feste
Die Fête des Vignerons

108 – Festivals & Co
Welche Events im Waadtland auf dem Programm stehen

112 – Long Weekend Lausanne
Die Perle am Genfersee verspricht kulinarische Highlights und E­rholung