Cover: Meeresgenuss

10 – Der beste Wein für das Meer
Die Falstaff-Weinredaktion verrät ihre Favoriten zu Garnelen, Muscheln und Co.

26 – Geniales Duett
Eine Rundreise durch zehn Weingüter der Extraklasse direkt am Mittelmeer

84 – Delikatessen aus dem Meer
Ozeanische Glücksgefühle für Gourmets

100 – All-Stars aus dem Ozean
Seafood-Rezepte von drei Spitzenköchen

108 – Kraken zum Kuscheln
Wir unterschätzen die Unterwasserwelt

112 – Das Sushi-Geheimnis
Woran man authentisches und gutes Sushi erkennt und wie man es richtig isst

118 – So wichtig ist Omega 3 
Wozu der Körper ungesättigte Fettsäuren braucht und wie viel davon genug ist

122 – Serie: Cortis Küchenzettel
Severin Corti macht Garnelen betrunken

124 – Comeback der Supermuschel
Die Austern sind zurück im New Yorker Hafenbecken – und sie wollen nur helfen

Wein & Mehr

8 – Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Weinwelt

40 – Ende gut, alles gut
Der 2020er-Bordeaux ist an seinen Herausforderungen gewachsen

52 – Serie: World Champions
Pierre Lurton und die Legenden Cheval Blanc und Yquem

58 – Was taugen Promi-Weine?
Die Tropfen der Weingüter von Showbiz-Stars auf dem Prüfstand

66 – Vornehme Blässe 
Das wachsende Rosé-Angebot bietet Aroma-Überraschungen

76 – Lay some Happiness...
Tagestauglich leichte Cocktail-Kreationen sind im Kommen

Gourmet

82 – Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Welt des Genusses

94 – Das weisse Gold der Alpen
Feines Salz gibt es auch aus der Schweiz, von Hand produziert

130 – Serie: Kunst & Kulinarik
Ernest Hemingway und seine «wilden kulinarischen Abenteuer»

Lifestyle

136 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam

138 – Urlaub für jeden Tag 
Den Sommer daheim zum Fest machen

144 – Hübsche Begleiter
Kleinigkeiten für grosse Atmosphäre

146 – Originell platziert
Diese Platzteller vollenden das Gedeck

148 – Art Gerecht
Kunst oder Möbel? – Beides!

152 – Streifenlook
Streifenweise frisches Design

Reise

164 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Online-Chefredaktor Bernhard Degen

166 – Long Weekend Cagliari 
Tipps für ein perfektes Wochenende auf Sardinien

Tastings

174 – Shortlist

176 – Rosé Trophy

182 – Bordeaux en Primeur

190 – Sardinien Trophy

196 – Lugana / Custoza Trophy

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 16. Juli 2021.

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