Coverthema

70 – Die Bier-Revolution
Saure Biere, IPA und Co.: Neue Stile erobern den internationalen Markt

86 – Barkultur
Der neue Cocktail-Trend: Mixed Drinks mit Bier

88 – Hopfen & Malz im Kochtopf
Drei Spitzenköche verraten ihre besten Rezepte mit Bier

96 – Bratwürste im Test
Welche Wurst ist die beste? Die Bewertung der Falstaff-Experten-Jury

Wein & Mehr

10 – Die besten Chardonnays
Einst ein Einheitswein, nun punktet die Rebsorte wieder mit feinen Aromen

20 – So wird der Bordeaux 2014
Die Erwartungen wurden nicht nur erfüllt, sondern sogar übertroffen

26 – Finessenreiches Friaul
Weine mit Charakter – Falstaff stellt Winzer aus vier Gebieten vor

32 – Junges Weinviertel
Eine Region erfindet sich neu. 
Plus: die besten Grünen Veltliner

38 – Pfalz, erste Klasse
Die besten Rieslinge in der grossen Falstaff-Verkostung

44 – Weine aus Genf
Unbekannt, zu Unrecht: Denn sie bieten pures Trinkvergnügen

52 – L’Esprit de Genève
Wie Genfer Winzer den Deutsch-Schweizer Markt erobern wollen

56 – Die Winzerfamilie Mondavi
Mit über 60 Jahren ist der Altmeister immer noch bereit für neue Projekte

58 – Global Player
Donald Hess ist mit bedeutenden Weinfirmen auf drei Kontinenten zu Hause

64 – Revival der Tiki-Drinks
Die saftigen Cocktails erleben ein Comeback in der Barszene

Gourmet

100 – Eldorado
Must-haves aus der Gourmetwelt

102 – Chorizo
Alles über die Wurst-Spezialität 
aus Spanien und Portugal

106 – König der Köche
Paul Bocuse: eine Legende der Spitzengastronomie im Porträt

111 – Sixpack
Sechs Schweizer Restaurants im Falstaff-Check

116 – Genuss im Kopf
Warum uns gutes Essen tatsächlich glücklich macht

120 – Cortis Küchenzettel
Die bescheidene Maischolle hat das Zeug zur Delikatesse

Reise

122 – Icons: Bugatti
Mehr als nur eine Automarke

126 – Mailand zur Expo
Kulinarischer Streifzug durch die 
italienische Stadt

132 – Brügge & Gent
Was Sie an einem Long Weekend unbedingt sehen müssen

Journal

140 – Event-Nachberichte

Tastings

142 – Shortlist

144 – Genf

148 – Chardonnay

154 – Friaul

156 – Bordeaux

Die nächste Falstaff-Ausgabe 
erscheint am 4. Juni 2015.