Cover: Go West!

18 – Vereinigte Staaten des Weins
In rasantem Tempo haben sich die USA zu einem Weinland der Extraklasse entwickelt

46 – California Dreaming 
Eine Weinreise in das Herz von Napa Valley

72 – Der Mais ist heiss
Zur reichen Geschichte des «Amber Triangle» kommt beim Bourbon nun auch neue Vielfalt

80 – Volle Craft voraus!
Wie die Vereinigten Staaten zum globalen Bier-Innovator Nummer eins wurden

90 – Vereint im Genuss
Vielfältige Einflüsse, Produkte und Ideen beflügeln die US-Spitzenküche ständig neu in ihrer Kreativität

104 – Seele des Südens
Drei Rezepte von Top-Köchen entführen in die kreolische Küche Louisianas

112 – News aus new York
Die Gastro-Szene im Big Apple erfindet sich nach dem Covid-Dämpfer neu

118 – Buns im Glück
Burger ist nicht gleich Burger – die Falstaff-Redaktion hat sich auf die Suche nach den besten der Schweiz gemacht

126 – Geniesser sind eher satt
Mit Genuss und simplen Regeln gut gesättigt statt «Supersize Me»

130 – Serie: Cortis Küchenzettel 
Die ganze Herrlichkeit der mexikanischen Küche, in Tacos verpackt

132 – Serie: Restaurant-Legenden
«Luger's», New Yorks eigensinniger Klassiker unter den Steakhäusern

138 – American Way of Food
Das Künstlerduo Honey & Bunny auf Spurensuche an den Wurzeln von Fast Food

142 – Serie: Kunst & Kulinarik
Wenn John Irving über Essen schreibt, fusst das auf ausgiebiger eigener Erfahrung in Restaurantküchen

148 – Das tollste Essen von Überall
Severin Corti über das Land der kulinarischen Verheissung

172 – Long Weekend Miami
Tipps für ein perfektes Wochenende in der «Magic City»

Wein & Mehr

16 – Wein-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren das Neueste aus der Weinwelt

56 – Global bekannt, lokal brilliant
Chardonnay wächst längst auch in der Schweiz – und ist für einige der spannendsten Weine des Landes gut

64 – Alles auf Anfang
Der Klimawandel ändert das Gesicht vieler Weinbauregionen

Gourmet

88 – Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit kulinarischen News

151 – Sixpack 
Sechs Restaurants im Test

Lifestyle

156 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von Living-Herausgeberin Angelika Rosam

158 – Raus an die Luft!
Outdoormöbel verbreiten mit Chic und Komfort Wohnzimmerflair auf der Terrasse und im Garten

168 – Auf ein Glas mit ...
Felix Fischer im Gespräch

Reise

170 – Travel-Notizen
Reise-Highlights von Online-Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier

Journal

200 – Events

 

Tastings

180 – Shortlist

182 – Chardonnay-Trophy

188 – Trophy Barbera

192 – Trophy Prosecco

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 3. Juni 2022

FALSTAFF-ABOANGEBOTE