Winzerhof Familie Dockner

Weingut

Kremstal

Ortsstraße 30

3508 Höbenbach

Niederösterreich

Österreich

T+43 (273

E winzerhof@dockner.at

W www.dockner.at

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Falstaff Weinguide Österreich 2022/23

Mit dem aktuellen Jahrgang ist Familie Dockner aus Höbenbach im südlichen Kremstal sehr zufrieden. In den letzten Jahren konnten sie sich über zahlreiche Erfolge freuen. Inzwischen werden Weine von gut 80 Hektar Eigengrund und 70 Hektar Vertragsflächen vermarktet. Der Grüne Veltliner ist die Hauptsorte des Betriebs, aber auch beim Riesling verstehen die Dockners ihr Handwerk ausgezeichnet. Die Weine aus diesen beiden Sorten werden eingeteilt in Gebietsweine, Ortsweine und Riedenweine. Dass Vater Sepp, der für Weingärten und Vermarktung zuständig ist, und sein Sohn Josef, Kellermeister des Hauses, auch exzellente Rotweine anbieten können, ist nicht ganz neu – und das in einer Region, in der Rotweine nicht unbedingt zu den Paradeweinen zählen. Vor allem mit der Cuveé »Sacra« konnten die beiden schon zum wiederholten Mal zeigen, dass auch im Kremstal rote Spitzenweine möglich sind.

Ein weiteres Projekt der engagierten Familie ist die Erzeugung von eigenem, handgerütteltem Winzersekt, der ganz traditionell mittels Flaschengärung erzeugt wird. Hierfür wurden mehrere alte Keller in der Kellergasse am Kremser Frauengrund restauriert und zur neuen Sektmanufaktur umgebaut, die 2014 eröffnet wurde. Es werden Sekte von allen drei Qualitätsstufen der österreichischen Sektpyramide angeboten: Klassik, Reserve und Große Reserve. Im Jahr 2017 wurde der neue JOE-Keller in Höbenbach eröffnet, eine neue Produktionsstätte, die zu den modernsten Kellern Österreichs zählt. Führungen ab 20 Personen sind gegen Anmeldung jederzeit möglich.

Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

96 Punkte

Essen

37/40

Wein

30/30

Ambiente

19/20

Service

10/10

Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

Essen

37/40

Wein

30/30

Ambiente

19/20

Service

10/10

4 Trauben

Tendenz

Punkte Vorjahr: 96

Ausgezeichnete Grüne Veltliner und Rieslinge gehören ebenso zum Repertoire wie handgerüttelter Sekt und Edelbrände. Drei Mal im Jahr öffnet der Heurige und erfreut mit traditioneller Jause und Ripperln. Die süßen Rezepte stammen aus Omas kleinem Büchlein.