Falstaff Weinguide Österreich 2022/23

Falstaff Weinguide Österreich 2022/23

Stefan und Karin Bauer haben Vergangenheit und Zukunft mit Fantasie vereint – bei jedem ihrer Weine und in der Architektur des Weinguts. Sie vertrauen auf die naturgegebenen Vorzüge der regionltypischen Sorten und versuchen, durch den Ausbau eine unaufdringliche klassische Stilistik zu erreichen, wovon die Leitsorten Grüner und Roter Veltliner in besonderem Maße profitieren. Der Rote Veltliner, die Diva unter den Veltlinern, erfährt auf dem Weingut eine besondere Zuneigung, die klassische Variante ebenso wie die Reserve, die von Ausbau und Lagerung im Akazienfass besonders profitiert.

Die berührende Geradlinigkeit und der völlige Verzicht auf modische Allüren zeichnen den Winzer und seine Weine aus. »Ich laufe keinen kurzlebigen Trends nach«, so Stefan Bauer. Als Verbeugung vor dem Weitblick der Großeltern Josef und Mathilde Hutzler taufte Stefan Bauer seinen besten Grünen Veltliner »Hutzler«, geerntet von den ältesten und besten Rebstöcken in den Weingärten rund um Königsbrunn. Der »Hutzler« ist ein vielschichtiger Veltliner, balanciert und doch jugendlich; seine reife und komplexe Frucht entwickelt die ganze harmonische Kraft der Wagramer Lössböden. Die Basis der Grüner­-Veltliner-Serie bildet der »Wagram«, es folgen die beiden Lagenveltliner Ried Bromberg und Ried Steinagrund, sowie als gereifte Variante der »Hutzler«, der immer erst ab Herbst erhältlich ist.

Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

92 Punkte
Essen
36/40
Wein
28/30
Ambiente
19/20
Service
9/10

Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

Essen
36/40
Wein
28/30
Ambiente
19/20
Service
9/10
3 Trauben
Tendenz
Punkte Vorjahr: 92

Der schöne Innenhof und ein Glas Rosé-Sekt machen Appetit auf mehr, das Speisenangebot präsentiert sich äußert vielseitig – vom Wild aus eigener Jagd über Schwein und Fisch ist alles dabei. Eine Sünde wert ist die Schoko-Mousse-Torte mit Ananas-Füllung!

DETAILS

  • Original Almdudler erhältlich
  • Zahlungsmöglichkeiten: Kreditkarte
  • Nur Eigenwein
  • Kontaktperson: Stefan Bauer
  • Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
  • Kellermeister: Stefan Bauer
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 12
  • Andere Produkte: Kürbiskernöl
  • Feinkostverkauf

Öffnungszeiten

Zeitraum:
Montag
17:00 bis 24:00 Uhr
Dienstag
17:00 bis 24:00 Uhr
Mittwoch
17:00 bis 24:00 Uhr
Donnerstag
17:00 bis 24:00 Uhr
Freitag
17:00 bis 24:00 Uhr
Samstag
16:00 bis 24:00 Uhr
Sonntag
16:00 bis 24:00 Uhr

Weine

Filter auswählen
Filter auswählen
86 Einträge

Erwähnt in