Tradition und das Wissen von Generationen sind die starken Wurzeln, die Innovationen und nachhaltiges, gesundes Wachstum erst ermöglichen. Im Takt von Sonne und Mond die Böden und Weingärten wie die eigene Westentasche zu kennen, zu hegen und zu pflegen, immer im Bewusstsein, als Regisseur durch präzise Handwerks- und Gaumenkunst mit den Gegebenheiten der Natur das Beste zu erschaffen: Das sind die Zutaten von Weinen für die besonderen Momente im Leben.
Seit 1721 besteht der Familienbetrieb in Jetzelsdorf im Weinviertel und wird bereits in 13. Generation bewirtschaftet. Die Trauben kommen aus mehr als 100 Einzellagen, die auf rund 90 Hektar im Pulkautal bewirtschaftet werden. Norbert und Gisela Bauer führen das Weingut gemeinsam mit ihrem Sohn, dem Jungwinzer Willy. Traditionelles Handwerk und die Liebe zum Detail in Verbindung mit moderner Technik lassen die Ideen von Vater und Sohn reifen und die edlen Tropfen jener außergewöhnlichen Weinlinie entstehen, die das Weingut ausmacht. Neben Grünem Veltliner, Riesling und Chardonnay vinifiziert man hier auch Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Franc – gehört doch das Weingut Norbert Bauer zu den Rotweinspezialisten im Pulkautal. Die Weinviertler Rotweininsel Jetzelsdorf-Haugsdorf ist reich an Licht, Wärme und fruchtbarem Löss. Hier gedeihen die außergewöhnlichen Rotweine an den Hängen des Schatzbergs und der Ried Bergsatz. Die Weißweine bevorzugen ausgeprägtes Lehm-Schotter-Terroir und Urgestein. Sie reifen in den Lagen Haidberg, Diermannsee, Altenberg und Holzweg. Jener frische Wind, der vor einigen Jahren mit Willy Bauer in den Betrieb eingezogen ist, wird mit dem Jahrgang 2022 auch im neuen Design nach außen sichtbar umgesetzt.
