Falstaff Weinguide Deutschland 2021

Falstaff Weinguide Deutschland 2021

Ein burgundischer Bauplan mit Markgräfler Inhalten«, notierte einer unserer Verkoster zum hoch verdichteten und kalkmineralisch grundierten Chardonnay »GC« aus dem Dottinger Castellberg – das ist ein Befund, der sich auf die hervorragende Kollektion von Martin Waßmer ausdehnen lässt: Der Winzer versucht nicht, das große Leitbild zu imitieren, er schafft eine eigenständige Interpretation der heimischen Bedingungen mit seinen unterschiedlichen Terroirs und Böden wie Muschelkalk und Vulkangestein. Burgund im Blick und Markgräfler Boden fest unter den Füßen: So kann man weit nach vorne kommen.

DETAILS

  • Kontaktperson: Martin Waßmer
  • Kellermeister: Martin Waßmer, Stefan Beck
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 38

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Öffnungszeiten

Typ:
Mo bis Sa 9–18 Uhr zusätzlich von April bis Juni an Sonn- und Feiertagen von 10–17 Uhr geöffnet

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