Falstaff Weinguide Deutschland 2022

Falstaff Weinguide Deutschland 2022

Das Ecovin-Weingut beschäftigt eigener Aussage zufolge einen ganz besonderen Helfer in seinen Weinbergen: den Regenwurm. Zwischen den Wurzeln von Sträuchern und Kräutern eigens zwischen die Reben »gepflanzt, hält er den Nährstoffkreislauf in Schwung«. Was dieser fleißige Geselle gemeinsam mit Betriebsleiter Gebhard Steng und dessen Tochter Katharina sowie mit Kellermeister Thorsten Klimek hervorbringt, sind kraftvolle Weine, die den Sortentyp ins Zentrum stellen. Die Weißen sind eher mollig angelegt, die Roten lassen reife, sehr gut extrahierte Gerbstoffe sprechen.

DETAILS

  • Kellermeister: Thorsten Klimek
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Produktions/Anbauweise: Bio
  • Kontaktperson: Gebhard Steng
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Anbaufläche (in Hektar): 7

Öffnungszeiten

nach Vereinbarung

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