Weingut Familie Proidl
Eigenbeschreibung
Familienweingut zwischen Tradition und Moderne [1738]
1650 aus dem Bremer Raum zugewandert, betreiben wir seit 1738 auf dem jetzigen Standort Weinbau. Unser Weingut liegt am Beginn des Weinbaugebietes Kremstal. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft tief eingeschnittener Flusstäler.
Durch die lange Verwurzelung entstand in unserer Familie viel Wissen im Umgang mit den örtlichen Steillagen.
Wir beobachten, leben in und mit der Natur, sind »Wein-Bauern« mit Leib und Seele. Im Spannungsfeld aus der Erfahrung von Generationen und unserer Neugier allem Wissenswerten gegenüber entsteht eine lebendige, sinnvolle Tradition. Wir verstehen uns als Handwerker, als Bergweinbauern mit Vergangenheit und Gegenwart.
Weingut
Auf der Hälfte unserer Weinfläche von 25 Hektar wächst Grüner Veltliner. Ein Drittel der kargsten, steilsten Lagen ist mit Riesling bestockt, der als einzige Nutzpflanze diese extremen Verhältnisse bis hin zur feinsten Trockenbeerenauslese nutzen kann.
Kleine Mengen vom Gelben Muskateller, Traminer, Chardonnay und ein wenig Rotwein runden das Sortiment ab.
Nachhaltig über Generationen
Für einen Familienbetrieb besitzen ein vitaler und damit gesunder Boden und eine intakte Natur, über Generationen gepflegt, den höchsten Stellenwert.
Nur eine vielfältige, artenreiche Natur ist in der Lage, gesunde Trauben mit einer Vielfalt an Aromen hervorzubringen.
Das erfordert ständige Beobachtung des gesamten Naturkreislaufs über längere Zeiträume. Daraus ergibt sich eine individuelle, für jeden Weingarten abgestimmte Bewirtschaftung. Denn auf Dauer kann kein modischer Ausbautrend das erzeugen, was wir unter wahrem Wein verstehen. Wir verlassen uns da nur auf Böden und Reben, die sich wohl fühlen.