Weingut Familie Schuster

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Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

»Lust auf Löss« – so lautet die Devise im Weingut der Familie Schuster, einem echten Familienbetrieb aus Großriedenthal. Seit 1772 beschäftigt man sich hier mit Weinbau. Der Betrieb wird von Karl und Helga Schuster geführt, die Vinifikation liegt in den Händen von Kellermeister Thomas Schuster. Nach Praktika im In- und Ausland sowie einem Studium an der Fachhochschule Eisenstadt bringt er nun seine Ideen ein. Die Naturverbundenheit wird mit dem Marienkäfer auf dem Etikett hervorgehoben, der Betrieb ist seit dem Jahrgang 2016 biologisch zertifiziert.

Die Leitsorten des Weinguts sind regionaltypisch Grüner Veltliner und vor allem Roter Veltliner. Beeindruckend präsentieren sich auch Riesling sowie Pinot Noir von der Einzellage Eisenhut. Die stilistische Weinlinie geht eindeutig in Richtung ausdrucksstarke und elegante Weine, die das Potenzial der Sorten und Lagen widerspiegeln. Besonders die prämierten Weine aus den Einzellagen Eisenhut, Altweingarten, Diebstein und Goldberg zeigen, was in den Rieden von Großriedenthal steckt. Ein besonderes Anliegen ist den Schusters die autochthone Rebsorte Roter Veltliner. Das Verständnis für diese Sorte wurde mit dem »SALON«-Sieger unter Beweis gestellt. Im Jahr 2014 konnte sich der Betrieb in die Ehrenliste des »SALON Österreich Wein« eintragen – innerhalb von fünf Jahren war das Weingut viermal darin vertreten. Thomas Schuster wurde außerdem als Finalist der »Schlossquadrat Jungwinzertrophy« ausgewählt.

In den vergangenen Jahren wurde der Betrieb durch eine neue Produktionsstätte inklusive eines modernen Kostraums erweitert. Gästezimmer, um die sich Helga Schuster kümmert, stehen zur Verfügung und laden zu einem Ausflug in die vielfältige Region Wagram ein.

Eigenbeschreibung

Roter Veltliner ist unsere Leidenschaft. Biologisch! Spezialist vom Wagram – Grüner & Roter Veltliner Das Bioweingut der Familie Schuster liegt in Großriedenthal am Wagram. Hier arbeiten zwei GENERATIONEN gemeinsam, DIE LIEBEN WAS SIE TUN – SEIT 1772! In Sachen Roter Veltliner kann man einiges von Familie Schuster lernen, haben sie doch Pionierarbeit geleistet und sich schon lange Zeit mit dieser einzigartigen Sorte intensiv auseinandergesetzt. Der leidenschaftliche Einsatz für diese Sorte in allen Gewichtsklassen vom klassischen Sortenvertreter bis zu den kräftigen Rote Veltliner der Ried ALTWEINGARTEN und Ried BERG EISENHUT machen sich bezahlt. Mit SALON Sieger und Landessieger konnte das Weingut bereits früh ihr Können erfolgreich zeigen! Auch auf die Leitsorte des Wagrams – den Grünen Veltliner kann man sich im Weingut Schuster verlassen. Von klassisch fruchtbetonten leichten Veltliner vom Wagram bis hin zum Riedenwein der Lage EISENHUT mit Tiefgang und großem Lagerpotential fühlt sich die Sorte hier überaus wohl. DER MARIENKÄFER IST DAS SICHTBARE SYMBOL FÜR UNSER TUN: Im Weingarten nimmt sich Thomas und seine Familie viel Zeit für händische Arbeiten, die an jeden Weingarten individuell angepasst werden. Klar ist, dass die Familie der Natur etwas zurückgeben möchte. Dabei spielt die biologische Bewirtschaftung der Reben eine große Rolle. Weniger ist oft mehr, so wird im Keller gerne auf große Technik verzichtet und man gibt dem Wein ganz einfach Zeit zu reifen. „Wenn man die Natur arbeiten lässt, kann man als Winzer die Reben übers Jahr begleiten und bekommt so die Möglichkeit, die Individualität und Besonderheit jeder einzelnen Lage perfekt herauszuarbeiten.“ so Thomas Schuster. Wohnen beim Wein am Wagram Wie zu Hause fühlen Sie sich, wenn sie am Weingut zu Gast sind und ein paar Tage die Ruhe und Gelassenheit des Wagrams genießen können. Genießen Sie ein regionales Frühstück mit Eiern von unseren glücklichen Hühnern und abends eine Weinverkostung in entspannter Atmosphäre. Wein Einkauf – Neue Website! Die neue Website lädt zum Stöbern durch Schuster Weinvielfalt ein - ein Besuch lohnt sich! www.weingut-schuster.at