Weingut Piribauer

Maria Hollunder

Weingut Piribauer

Weingut

Rosalia

Hauptstraße 71

7201 Neudörfl

Burgenland

Österreich

Bereits seit fast einhundert Jahren wachsen an den Hängen des Rosaliengebirges die Reben des Traditionsweinguts Piribauer. Vor einigen Jahren übernahmen die vier Brüder Anton, Michael, Klemens und Lukas das Traditionsweingut von ihren Eltern. Heute sind drei Generationen mit vollem Herzen dabei, jeder Rebsorte aus den eigenen Weingärten das Beste zu entlocken. Nach dem Motto »Gemeinsam sind wir stark« gelang es den Geschwistern Tradition und Innovation zu vereinen. Jeder in seiner Domäne und doch gemeinsam. Ein Konzept, das seines Gleichen sucht. »Leidenschaft macht gute Weine«, ein Prinzip, welches sich bewährt. Seit nahezu einhundert Jahren wachsen an den Hängen des Rosaliengebirges und rund um das Wetterkreuz die Reben der Winzerfamilie Piribauer. Auf jede Bodenbedingung und jedem kleinlkimatischen Verhältnis der einzelnen Riede wird besonderes Augenmerk gelegt. Die Rebflächen am Wetterkreuz, welche sich zwischen Neudörfl, Bad Sauerbrunn und Pöttsching befinden, erfuhren mit der Ernennung der Region Rosalia zum DAC Gebiet einigen Neuerungen. Die Rieden »Kogelhut«, »Hohen Gieser«, »Langer Berg«, »Satzfeld«, sowie die Riede »Wetterkreuz« repräsentieren jede für sich die Kunst des Weinbaus. »Die besondere Aufgabe des Winzers ist es, die Riedenunterschiede unter Berücksichtigung des jeweiligen Jahrganges herauszuarbeiten« – Toni Piribauer Junior Das Weingut punktet nicht nur mit seinen hervorragenden Rot- und Weißweinen. In den letzten Jahren wurde vermehrt der Fokus auch auf die hochwertige Herstellung des Rosé gelegt. Einzigartig in ganz Österreich präsentiert sich nun der Rosalia DAC Rosé, denn nur er darf den DAC Titel als Rosé-Wein tragen. Dieser trockene Rebensaft, klar erkennbar in Geschmack und Geruch, besticht durch Würze und Frische. Bei Weinkenner längst geschätzt und beliebt. Eine eigene Signatur ist auch das »cool climate« für die Weinbauregion rund um die Rosalia. Der starke kontinentale Einfluss, kühle Nächte und heiße Tage wirken sich außerordentliche gut auf die Reben aus. Ein langsamer Reifungsprozess gibt den Beeren das Potential konzentrierter und komplexer zu reifen. Dem Weingut zur Seite steht der Heurigenbetrieb der Familie Piribauer. Im Weingut und Heuriger Piribauer wird stets Tradition mit Innovation verbunden und so eine unverkennbare Atmosphäre für die Gäste zu schaffen. Traditionelle Heurigenschmankerl, wie selbst hausgemachte Presswurst, Würstl, Aufstriche dürfen bei einer klassischen Heurigenjause im Haus Piribauer nicht fehlen. Auch warme Speisen und Hausmannskost, größtenteils aus eigener Fleischproduktion, warten darauf probiert zu werden. Der traditionelle Gasthofbesuch wird damit genauso zu einem Ereignis, wie die Heurigenrast nach einem Tag in der Natur.

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Falstaff Weinguide Österreich 2022/23

Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts kamen die Vorfahren der Familie Piribauer als Freibauern nach Neudörfl. Mit Liebe und Leidenschaft haben sie sich hier ein Leben geschaffen, das den Grundstein für die Wirtschaft und das Weingut legte. 1930 eröffnete die Familie den Heurigen. Weingut und Heuriger sind mit der Familie gewachsen, weil alle zusammenhelfen, den Traum weiterleben zu lassen. Die Hingabe, mit der die Piribauers diese Visionen verfolgen, hat aus ihrer Familien- eine Erfolgsgeschichte gemacht, deren Erbe gesichert ist – denn es wächst bereits die vierte Generation heran, die diese Historie weiterschreiben wird. Topografisch, klimatisch und geologisch ist im Anbaugebiet Rosalia für Abwechslung gesorgt. Finesse zeigen bei den Weißweinen Chardonnay, Sauvignon Blanc sowie die Traditionssorte Grüner Veltliner, bei den Rotweinen Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot. Noch handelt es sich hierbei um wohlbehütete Geheimtipps, die man am besten genussvoll beim Heurigen der Familie lüftet.

Eigenbeschreibung

Bereits seit fast einhundert Jahren wachsen an den Hängen des Rosaliengebirges die Reben des Traditionsweinguts Piribauer.

Vor einigen Jahren übernahmen die vier Brüder Anton, Michael, Klemens und Lukas das Traditionsweingut von ihren Eltern. Heute sind drei Generationen mit vollem Herzen dabei, jeder Rebsorte aus den eigenen Weingärten das Beste zu entlocken.

Nach dem Motto »Gemeinsam sind wir stark« gelang es den Geschwistern Tradition und Innovation zu vereinen. Jeder in seiner Domäne und doch gemeinsam. Ein Konzept, das seines Gleichen sucht.

»Leidenschaft macht gute Weine«, ein Prinzip, welches sich bewährt. Seit nahezu einhundert Jahren wachsen an den Hängen des Rosaliengebirges und rund um das Wetterkreuz die Reben der Winzerfamilie Piribauer. Auf jede Bodenbedingung und jedem kleinlkimatischen Verhältnis der einzelnen Riede wird besonderes Augenmerk gelegt. Die Rebflächen am Wetterkreuz, welche sich zwischen Neudörfl, Bad Sauerbrunn und Pöttsching befinden, erfuhren mit der Ernennung der Region Rosalia zum DAC Gebiet einigen Neuerungen. Die Rieden »Kogelhut«, »Hohen Gieser«, »Langer Berg«, »Satzfeld«, sowie die Riede »Wetterkreuz« repräsentieren jede für sich die Kunst des Weinbaus.

»Die besondere Aufgabe des Winzers ist es, die Riedenunterschiede unter Berücksichtigung des jeweiligen Jahrganges herauszuarbeiten« – Toni Piribauer Junior

Das Weingut punktet nicht nur mit seinen hervorragenden Rot- und Weißweinen. In den letzten Jahren wurde vermehrt der Fokus auch auf die hochwertige Herstellung des Rosé gelegt. Einzigartig in ganz Österreich präsentiert sich nun der Rosalia DAC Rosé, denn nur er darf den DAC Titel als Rosé-Wein tragen. Dieser trockene Rebensaft, klar erkennbar in Geschmack und Geruch, besticht durch Würze und Frische. Bei Weinkenner längst geschätzt und beliebt.

Eine eigene Signatur ist auch das »cool climate« für die Weinbauregion rund um die Rosalia. Der starke kontinentale Einfluss, kühle Nächte und heiße Tage wirken sich außerordentliche gut auf die Reben aus. Ein langsamer Reifungsprozess gibt den Beeren das Potential konzentrierter und komplexer zu reifen.

Dem Weingut zur Seite steht der Heurigenbetrieb der Familie Piribauer. Im Weingut und Heuriger Piribauer wird stets Tradition mit Innovation verbunden und so eine unverkennbare Atmosphäre für die Gäste zu schaffen. Traditionelle Heurigenschmankerl, wie selbst hausgemachte Presswurst, Würstl, Aufstriche dürfen bei einer klassischen Heurigenjause im Haus Piribauer nicht fehlen. Auch warme Speisen und Hausmannskost, größtenteils aus eigener Fleischproduktion, warten darauf probiert zu werden. Der traditionelle Gasthofbesuch wird damit genauso zu einem Ereignis, wie die Heurigenrast nach einem Tag in der Natur.