Das sagt der Falstaff

Das Weingut Ploder-Rosenberg liegt im Steirischen Vulkanland. Die Familie samt tüchtigen Mitarbeitern bearbeitet seit 2006 biodynamisch zwölf Hektar Weinberge, seit dem Jahrgang 2015 ist der Betrieb anerkannter »Demeter«-Betrieb. »Mein Land zeigt wer ich bin«, lautet ihr Motto. Mit Leidenschaft, Kompetenz und Konsequenz sind sie nachhaltig in die Top-Liga biodynamischer Winzer aufgestiegen. »Hier bei Ploder-Rosenberg wird ganzheitliche biodynamische Landwirtschaft so angestrebt, dass die geistige Anteilnahme samt Beachtung irdischer und übergeordneter astraler kosmischer Kräfte den Vorstellungen einer l(i)ebenswerten Welt entspricht«, so das Credo. Drei Linien bieten Wahlmöglichkeiten, schälen facettenreiche Weinstile heraus. Der Einstieg besteht aus trockenen, fruchtigen, finessigen Weinen mit Trinkspaß. Herzstück ist die »LINEA«-Linie, diese Weine sind gekennzeichnet von Gärung und überjähriger Lagerung in getoasteten 600-Liter-Eichenfässern mit langem Hefekontakt. Mit Tiefgang, Mineralität und ausdrucksstarker Vielschichtigkeit zeigen sie Charakter, Sorte und Boden am Gaumen und überzeugen mit Langlebigkeit. Bernsteinartig und doch flüssig ist die dritte Linie – wahre Kleinode aus der Amphore: Als ganze Beeren und Trauben werden sie sehr lange auf der Maische vergoren, zu Essenzen ausgebaut und gelagert – bevorzugte Jahrgänge daraus ergeben hochwertige, mehrdimensionale »Weinwerke« mit den Namen »Aero«, »Tero«, »Fejro« und »Maro« (Luft, Erde, Feuer und Wasser).

FACTS

Kellermeister
Manuel Ploder
Ansprechpartner
Familie Ploder
Messen
ProWein VieVinum Vinitaly
Andere Produkte
Balsamessig, Destillate, Essige, Sirupe, Trinkessige
Hofverkauf
Ja
Verkostungen
Ja
Region
Steiermark, Österreich
Anbauweise
zertifiziert biologisch-dynamisch
Anbaufläche
12 ha
BIO
Ja
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86 Einträge

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