Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Falstaff Weinguide Österreich/Südtirol 2021/22

Das Bioweingut der Familie Weber liegt in Roseldorf im westlichen Weinviertel an den Südhängen des Schmidatales. Auf den Lagen Schlossberg, Sandberg, Mitterberg, Hiessbeet und Berg baut man seit dem Jahr 2000 nach strengen biologischen Richtlinien an – das ergibt eigenständige, sortenreine Weine. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf den regionaltypischen Sorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Sauvi­gnon Blanc und Zweigelt.

Im Keller wird so schonend wie möglich gearbeitet, deshalb verzichtet man zur Gänze auf den Einsatz von Pumpen und nutzt für jegliche Arbeitsschritte die natürliche Schwerkraft aus. Durch gezielte oxidative Mostverarbeitung und Gärung kann der Schwefeleinsatz ebenfalls auf ein Minimum reduziert werden. Das Ergebnis sind Jahr für Jahr bekömmliche Weine mit ausgeprägter terroirbezogener Stilistik.

»Die Natur ist unsere Lebensgrundlage«, so das Motto der engagierten Winzerfamilie. Das Ökosystem Weingarten in seinem natürlichen Gleichgewicht zu erhalten hat für die Webers höchste Priorität. Denn nur ein gesunder Boden garantiert für erstklassigen Wein. Bei Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfung setzt man auf natür­liche Methoden. Besondere Pflanzen und Nütz­linge helfen, die Bodenfruchtbarkeit zu bewahren.

DETAILS

  • Kontaktperson: Andreas Weber
  • Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum, DAC-Präsentationen, Bio Österreich
  • Kellermeister: Andreas Weber
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Produktions/Anbauweise: Bio
  • Anbaufläche (in Hektar): 10

Öffnungszeiten

Typ:
nach Vereinbarung

WEINE

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