Falstaff Weinguide Österreich 2019

Falstaff Weinguide Österreich 2019

Jasmin und Rainer Hack wissen um die Einzigartigkeit ihrer Weingärten im Sausal, einer geologischen Besonderheit in der Südsteiermark. Nur hier findet man phyllitischen Schiefer, der bis zu 350 Millionen Jahre alt ist. Ausschließlich Handarbeit, biodynamische »Demeter«-Kreislaufwirtschaft und hohe Biodiversität in den Weingärten, mit ihren über 40 Jahre alten Rebstöcken, zeichnen das Weingut aus. Primärfrucht sucht man bei Warga-Hack vergeblich. Die extrem steilen Schieferlagen in Kitzeck und am Demmerkogel, zur Hälfte in Terrassen angelegt, verleihen den Rieslingen, Sauvignon Blancs und Burgundern aus den Lagen Römerstraße, Pistor und Wilhelmshöhe eine unverwechselbare, rauchige Mineralität.

DETAILS

  • Kontaktperson: Rainer Hack
  • Messen: Millésime Bio, VieVinum
  • Kellermeister: Jasmin und Rainer Hack
  • Verkostungsmöglichkeit vorhanden
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Produktions/Anbauweise: Biodynamisch
  • Anbaufläche (in Hektar): 10

Öffnungszeiten

Typ:
mit Voranmeldung

WEINE

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