Falstaff Online AT 2020

Falstaff int. Weingutsbewertungen

Michael Broger lernte sein Handwerk acht Jahre auf Bachtobel und fand in der Diskussion mit Hans Ueli Kesselring seinen eigenen Weg. Diesen säumen die biodynamischen Grundsätze und die Philosophie des «minimal winemaking».

Broger greift nur in den Weinwerdungsprozess ein, wenn es absolut notwendig ist. Er vergärt mit natürlichen Hefen, schwefelt kaum und filtriert nicht. Aus drei Hektar Rebfläche keltert er 10.000 bis 15.000 Flaschen Wein. Der Pinot Noir «Alte Rebe» ist sein Spitzengewächs. Der neu gepachtete «Schnellberg» soll ihn dereinst entthronen. Broger stellt sich tollkühn dem Risiko und berechnet zähneknirschend allfällige, seiner Arbeitsweise geschuldete Ernteausfälle ein.

Falstaff Weinguide Schweiz 2022 - Weitere Weingüter im Überblick

Michael Broger natürlich produzierte Weine gehören zur Elite des Thurgaus. Er begeistert immer wieder bei den Falstaff- Trophies.

DETAILS

  • Kontaktperson: Michael Broger
  • Kellermeister: Michael Broger
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Anbaufläche (in Hektar): 2.5

Weine

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