Domäne Lilienberg

Falstaff Weinguide Österreich 2022/23

So außergewöhnlich kann Kärnten sein: 2010 hat Winzerin Mirjam Orasch ihre Leidenschaft zur Berufung gemacht und die Domäne Lilienberg gegründet. Was damals mit einer Lage und von Hand gepflanzten Weinreben begonnen hat, ist heute mit 23 Hektar und sechs Lagen das südlichste Weingut Österreichs. Die Domäne Lilienberg wird als nachhaltiger Bio-Betrieb geführt. Natur und Landwirtschaft sowie der Pflanzenschutz stehen im Einklang miteinander. In den Weingärten finden sich die Sorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Riesling und Roter Traminer. Überdurchschnittlich lange Lagerung im Stahltank oder Eichenfass, die die Weine besonders lebendig macht, ist einer der Eckpfeiler in der Herangehensweise der Winzerin. Qualität ist oberste Prämisse, und die Weine bekommen ausreichend Zeit, um ihre Aromen zu entfalten. Rebschnitt, die Laubarbeiten sowie die Weinlese werden in Handarbeit durchgeführt. Die spezielle Bodenbeschaffenheit, der wenige Nebel und der Standort der Weingärten im Süden Kärntens machen die Weine der Domäne Lilienberg zu echten Persönlichkeiten. In exklusiver Lage kreiert Mirjam Orasch mit Perfektion und Leidenschaft prämierte und unverwechselbare brillante Schaum- und Weißweine. Die harmonisch in die Natur integrierte Architektur betont die naturbelassene Schönheit der umliegenden Bio-Weingärten. Im Jahr 2021 hat Mirjam Orasch ein neues Kapitel aufgeschlagen. »DAS LILIENBERG« wurde als Genussoase für Liebhaber der gehobenen Küche eröffnet. Mediterrane Landschaftsimpressionen und erlesene Weine treffen hier auf gehobene Gourmetküche, die Domäne ist somit zu einer alle Sinne verführenden Genussadresse geworden. Der Erntezeitpunkt konnte ohne Stress und punktgenau festgelegt werden. WEISSWEINE MIT FRUCHT UND REIFER S URE Von der Wachau bis nach Carnuntum und vom Weinviertel bis in die Südsteiermark herrscht eitle Freude über wunderbar harmonische Wei weine, deren Inhaltsstoffe durch die lange Vegetationsdauer konzentriert wurden. So entstanden bei hoher Zuckerreife durchwegs extraktreiche, klirrend frische Weine von ungew hnlicher Aromenvielfalt und rassiger S urestruktur. Besonders zugute kommt das der Paradesorte Grüner Veltliner. 2021 besitzt sie neben einer feinen Würze auch eine tiefe Steinobstfrucht und cremigen Schmelz. Aber auch die Rieslinge zeigen sich sehr vielversprechend und pr sentieren sich k rperreich und dank einer tollen S urestruktur sehr leichtfü ig. Ebenso überzeugen die vollreifen, kraftvollen Sauvignon Blancs und Chardonnays sowie die sehr aromatischen Muskateller. Wei weinfans kommen in allen Anbaugebieten und bei einer Vielzahl von Gewichtsklassen voll auf ihre Rechnung, selten bot ein Jahrgang derart gro es Trinkanimo. ROTWEINE MIT STRUKTUR UND POTENZIAL In Carnuntum sind aus allen Rebsorten und in allen Reifestufen hervorragende Rotweine entstanden. Die sp te Lese und lange Vegetationsdauer k nnte speziell den beiden empfindlichen Sorten Pinot Noir und St. Laurent entgegengekommen sein. Sie sollten ebenso wie die wei en Rieden- und Reserveweine über eine tolle Struktur und gro es Reifepotenzial verfügen. Im Burgenland konnten die Rotweine von den optimalen Voraussetzungen im Herbst profitieren, allen voran die beiden Leitsorten Zweigelt und Blaufr nkisch. Die lange Vegetationsdauer und sp te Lese sowie die analytischen Daten sprechen für einen Rotweintyp wie 2019, bei dem trotz hoher Reife eine elegante Struktur und messerscharf definierte Frucht im Vordergrund stehen. Manche sehen sogar den vielversprechendsten Rotwein aller Zeiten in ihren F ssern heranreifen, der in Konkurrenz zu den m chtigen und extraktsü en Ausnahmejahren 2011 und 2017 treten würde. Von den franz sischen Rebsorten k nnte der Cabernet in seinen Varianten Sauvignon und Franc diesmal für besonderes Aufsehen sorgen.

Kellermeister: Mirjam Orasch
Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
Andere Produkte: Bio-Säfte (Marille, Weichsel, Apfel, Traube rot und weiß)
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Produktions/Anbauweise: Bio
Anbaufläche (in Hektar): 20
Ab-Hof-Verkauf
Wein-News
Advertorial
Frühlingshafte Gefühle!
Mit dem ersten Hauch des Frühlings erwacht auch das Weingut Schneeberger zu neuem Leben, und das...

Interessante Orte im Umkreis

Winzer
Destillerien
Restaurants
Cocktailbars
Weinbars
Vinotheken
Heurige
Cafés
Hotels
1
Vino Hren, Miklautzhof
Weinberg 45, 9133 Sittersdorf, Österreich
2
Weinbau J. u. K. Math
Ahornweg 8, 9064 Magdalensberg, Österreich
3
Lippitz
Kollnitzgreuth 1, 9470 St. Paul im Lavanttal, Österreich
4
Vinum Virunum
Reipersdorf 4, 9300 St. Veit an der Glan, Österreich
5
Weingut Georgium
Langseestraße 9, 9313 St. Georgen am Längsee, Österreich
1
Zum Dorfschmied
Marktstraße 16, 9373 Klein St. Paul, Österreich
86
2
Biene Lungauer Imkerei & Seifenmanufaktur
Hollersberg 11, 9334 Guttaring, Österreich
3
Pfau
Schleppeplatz 1, 9020 Klagenfurt, Österreich
4
Stroh Austria
Strohgasse 6, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich
5
MH Cocktail Entertainment GmbH
Hauptstraße 142, 9201 Krumpendorf, Österreich
1
Das Lilienberg
Polzerweg 1, 9121 Tainach, Österreich
93
2
Altes Brauhaus
Bürgerlustgasse 2, 9100 Völkermarkt, Österreich
81
3
Bär & Schaf Wirtschaft
2.-Mai-Straße 18, 9100 Völkermarkt, Österreich
91
4
Bella Italia
Kühnsdorf Mitte 18, 9125 Kühnsdorf, Österreich
5
Werzers Badehaus
Werzerpromenade 8, 9210 Pörtschach am Wörther See, Österreich
85
1
Burg
Ostuferstraße 12, 9122 Unterburg, Österreich
2
Mint Bar
Seenweg 6, 9122 Sankt Kanzian am Klopeiner See, Österreich
3
Der Hambrusch
Klopeiner Straße 1, 9131 Grafenstein, Österreich
83
4
The1st Steakhouse
Oktoberplatz 7, 9300 St. Veit an der Glan, Österreich
86
5
19null7
Domgasse 2, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich
1
Vinothek Vipresso
Kirchgasse 11, 9300 St. Veit an der Glan, Österreich
85
2
Poterne
Kardinalschütt 6, 9020 Klagenfurt, Österreich
3
PRINCS – Restaurant & Bar
Heuplatz 1, 9020 Klagenfurt, Österreich
4
Cafe Bar Vino
Pfarrplatz 5, 9020 Klagenfurt, Österreich
85
5
Atelier Der Franzos Spezerei
Pernhartgasse 12, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich
84
1
Vinothek Vipresso
Kirchgasse 11, 9300 St. Veit an der Glan, Österreich
85
2
Vinotheken Jäger
Beethovenstraße 3, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich
3
Prost Mahlzeit
Silbereggerstraße 1, 9330 Althofen, Österreich
4
Weinbar und Vinothek Carinthia
Karawankenplatz 3, 9220 Velden am Wörther See, Österreich
5
E.H. Weinhandel
Grazer Straße 7, 8530 Deutschlandsberg, Österreich
1
Zum Grinzing Heurigen
Steinerberg 22, 9122 St. Kanzian am Klopeiner See, Österreich
2
Buschenschank Geißelbacher
Burgstall-Sankt-Andrä 11, 9433 Sankt Andrä, Österreich
3
Weingut Taggenbrunn
Taggenbrunn 9, 9300 St. Veit an der Glan, Österreich
4
Buschenschenke Irregger
Oberwietingberg 8, 9374 Wieting, Österreich
5
Buschenschank Zietner
Zwein 4, 9300 Frauenstein, Österreich
1
Werzers Badehaus
Werzerpromenade 8, 9210 Pörtschach am Wörther See, Österreich
85
2
Der Hambrusch
Klopeiner Straße 1, 9131 Grafenstein, Österreich
83
3
Zeitlos im Dom
Völkermarkter Straße 10, 9150 Bleiburg, Österreich
89
4
Cafe del Sol
Alte Stadtgrenze 2, 9020 Klagenfurt, Österreich
5
Kaffeerösterei Exzelsior
Schwendnergasse 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich
85
1
Alpengasthof-Pension Lenzbauer
Gressenberg 51, 8541 Schwanberg, Österreich
2
Rauch-Hof
Wald-Süd 21, 8510 Marhof, Österreich
87
3
Restaurant Broadmoar
Oisnitz 36, 8503 St. Josef, Österreich
93
4
Ratscher Landhaus Wein- und Genusshotel
Ottenberg 35, 8461 Ehrenhausen, Österreich
87
5
Restaurant Florian im Parkhotel Graz
Leonhardstraße 8, 8010 Graz, Österreich
84