Romantik Hotel Bären

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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2023

90 Punkte
Essen
46/50
Service
18/20
Getränke
17/20
Ambiente
9/10

Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2023

Essen
46/50
Service
18/20
Getränke
17/20
Ambiente
9/10
3 Gabeln
Tendenz
Punkte Vorjahr: 90

Seit 2009 begrüssen Chantal und Volker Beduhn ihre Gäste in Dürrenroth und vermitteln mit dem Romantik Hotel Bären den Dreiklang aus Gastlichkeit, Geschichte und Genuss. Die verschiedenen Gasträume bieten jedem Feinschmecker individuelle kulinarische Genussmomente.

Eigenbeschreibung

Im Restaurant des Romantik Hotel Bären im Emmental wird Kulinarik mit einer grossen Portion Herz geboten. In der Gaststube mit Kachelofen, im Säli, in der Rotherstube oder im Metzgerstübli servieren die Küchenchefs Marcel Grossenbacher und Eric Beddig traditionelle Gerichte mit modernem Touch.

Auf der Speisekarte steht Traditionelles und Kreatives sowie auch Vegetarisches und Herzhaftes aus regionalen Produkten, welche auf hohem, aber nicht abgehobenem Niveau verarbeitet werden. Die elegant-rustikale Rotherstube mit dem gewissen Etwas lädt zu wundervollen Genussstunden ein, sowie der altehrwürdige Gewölbe-Weinkeller zum perfekten Apéro-Start. Regionalität, Saisonalität und je eine Prise Kreativität und Moderne sollen für Sie genussvoll schmeckbar sein und das Hiersein im »Bären« zu einem kulinarischen Erlebnis machen – eben passend zum Dreiklang aus Gastlichkeit, Genuss und Geschichte. Die Regionalität macht auch vor den Gläsern nicht Halt. In der ausgesuchten Weinkarte finden sich zahlreiche regionale Schweizer Weine. Passend zu den Menus wird eine Weinbegleitung serviert, welche den kulinarischen Genuss umrahmt.

Die Küchenchefs Marcel Grossenbacher und Eric Beddig sind der Tradition ebenso verbunden wie der Region und wissen, dass das Gute oft sehr nahe liegt, sie verschliessen sich aber nicht der Vielfalt, die das Kochen zu einer unendlichen Geschichte werden lässt.

DETAILS

  • mittlere Preiskategorie
  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • Gastgarten/Terrasse
  • Zahlungsmöglichkeiten: EC-Karte, Kreditkarte
  • Sonntags geöffnet
  • Barrierefrei
  • Übernachtungsmöglichkeit

Öffnungszeiten

Montag
18:00 bis 21:30 Uhr
Dienstag
18:00 bis 21:30 Uhr
Mittwoch
18:00 bis 21:30 Uhr
Donnerstag
18:00 bis 21:30 Uhr
Freitag
18:00 bis 21:30 Uhr
Samstag
18:00 bis 21:30 Uhr
Sonntag
11:45 bis 13:45 Uhr
18:00 bis 21:30 Uhr

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