Restaurant Hasenpfeffer

Katja Hoffmann

Katja Hoffmann

Eigenbeschreibung

Rathenows erste Adresse für regionale Küche im einzigartigen Ambiente des GolfResort Semlin. Mit viel Liebe und Herzblut bringt Spitzenkoch Christopher Franz geschmackliche Heimatliebe und kosmopolitische Prägung auf den Teller, die beim Gast Emotionen wecken soll. Ob bodenständige Traditionsgerichte, innovative Feinschmeckermenüs. Im Hasenpfeffer gelingt der Spagat, regionale Produkte neu zu interpretieren, ohne ihnen die Seele zu nehmen. Sein Leitsatz: »Regional inspirierte Küche mit internationalen Akzenten!«. Dabei hat er im Kopf: »Mit den Füßen in der Region und mit dem Kopf in der Welt bin ich bei der Zubereitung der Speisen. Meine Küche bietet köstliches aus der Region, besonderen Wert lege ich auf erstklassiges Fleisch aus der heimischen Jagd, genauso wie Fisch aus Wildfang und kulinarische Hochgenüsse anderer Länder, die manchmal auch, auf faszinierende Weise miteinander kombiniert, ein wahres Feuerwerk der Sinne ergeben. Dabei garantiere ich mit Sorgfalt ausgesuchte Produkte, beste Qualität und einen unverfälschten Geschmack.« Die Menüs wechseln jeden Monat.

Freuen Sie sich auf Wild aus dem eigenen Revier der umliegenden Wälder, den atemberaubenden Ausblick auf das 18. Inselgrün, das Kaminknistern im Hasenpfeffer und weitere Spezialitäten der regionalen- und vegetarischen Küche. Hier wird Genuss groß geschrieben und immer mit der Beilage Zufriedenheit serviert. Ein entspannter Abend mit ausgezeichnetem Essen und edlen Tropfen – das ist, was Sie bei uns erwarten dürfen. Ihr zufriedenes Lächeln am Ende des Abends – das ist, was wir uns wünschen.
Um eine genussvolle Zeit in unserem Restaurant zu verbringen empfehlen wir, bis 19.30 Uhr einzutreffen. Vielleicht haben Sie ja Lust uns dienstags, mittwochs oder donnerstags zu besuchen, es würde uns helfen das Wochenende zu entzerren.
Wir bitten um Verständnis, dass aufgrund der begrenzten Anzahl an Plätzen in unserem Fine Dining Restaurant eine vorherige Reservierung empfehlenswert ist.

DETAILS

  • Gastgarten/Terrasse
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Barrierefrei
  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • e-readiness powered by ŠKODA iV

Öffnungszeiten

Montag
geschlossen
Dienstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Mittwoch
17:30 bis 23:00 Uhr
Donnerstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Freitag
17:30 bis 23:00 Uhr
Samstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Sonntag
geschlossen

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