Rudi Wyhlidal

Ötztaler Stube im Hotel Das Central

Luxus/High End
92
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024

Michael Kofler und sein Team zeigen hier mit ihren Menüs, wie feinsinnig die Tiroler Küche werden kann. Natürlich mit lokalen Lebensmitteln, auch vegetarisch. Bekannt ist der umfangreiche Weinkeller.

46 /50 Essen
18 /20 Service
19 /20 Wein
9 /10 Ambiente
gehobene Preiskategorie
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Hunde nicht erwünscht
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
Sonntags geöffnet
Übernachtungsmöglichkeit

Eigenbeschreibung

Ötztaler Stube im Hotel Das Central Das 3-Haubenrestaurant Ötztaler Stube im vielfach ausgezeichneten 5-Sterne Hotel Das Central ist weit über die Landesgrenzen Tirols hinaus bekannt. Im außergewöhnlichen Ambiente der über 50 Jahre alten Zirbenstube wird Alpine Cuisine auf höchstem Niveau zelebriert.

3-Haubenkoch Michael Kofler und sein Team vereinen Tiroler Genusskultur mit neuen Ideen und schaffen damit ein herausragendes Gourmet-Erlebnis. Dabei legt der Küchenchef großen Wert darauf, dass die Gäste seine Liebe zur Heimat in jeder Nuance spüren und schmecken. Die kulinarischen Meisterwerke werden durch erstklassige Weine untermalt. Maître d'hôtel Martin Sperdin wählt dabei erlesene Tropfen aus dem Weinkeller mit über 30.000 Flaschen aus 40 Regionen.

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