Einzig der Gesang der Zikaden fehlt, um das provenzalische Flair dieses Bijous im Zentrum von Carouge noch perfekter zu machen. Die feine mediterrane Gemüseküche ergänzt Seeteufel, Steinbutt und Lamm. Das mit Grand Marnier flambierte Soufflé ist ein krönender Abschluss.