Amadeus

Klassisch/Traditionell
85
Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Das Wiener Schnitzel des Amadeus ist bis weit über die Kantonsgrenzen hinaus berühmt. Ein Ausflug nach Schlieren lohnt sich allerdings auch für die anderen österreichischen Spezialitäten wie Kaspressknödel oder Ochsenmaulsalat – sie alle schmecken hier hervorragend.

43 /50 Essen
17 /20 Service
17 /20 Getränke
8 /10 Ambiente
85
Falstaff Magazin Schweiz Nr. 9/2020 - SixPack

Im wenig glamourösen Zürcher Vorort Schlieren würde man das wahrscheinlich beste Wiener Schnitzel der Schweiz nicht vermuten. Und doch strömen die Fans des österreichischen Klassikers seit vielen Jahren ins gleich neben dem Bahnhof gelegene «Restaurant Amadeus», dessen Interieur ein wenig wie die Kulisse eines Films aus den Achtzigerjahren wirkt. Zum exzellenten Schnitzel gehören eine grosszügig bemessene Salatschüssel mit Kernöl, tüchtig gebutterte Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren. Vor allem aber ist da diese wellige, goldbraune und geradezu unverschämt knusprige Panade. Deren Basis bilden nicht herkömmliche Semmelbrösel, sondern tiefgefrorene, fein geraspelte Gipfeli. Erfunden hat das Erfolgsrezept der vor rund zwei Jahren verstorbene Patron Reinhold Lanz, sein Sohn Alex setzt die kuli­narische Tradition nun fort. Vegetarische Hauptgerichte sucht man im «Restaurant Amadeus» natürlich vergeblich, aber es würde ja auch niemand in einem dezidiert auf Gemüse ausgerichteten Lokal nach Schnitzel oder Zwiebelrostbraten fragen. Letzterer ist übrigens die zweite grosse Spezialität des Hauses, saftig und mürbe, wie es sich gehört, begleitet von Bratkartoffeln. Einen weiteren grossen Teil seiner Beliebtheit verdankt das «Restaurant Amadeus» aber auch den klassischen Mehlspeisen unserer österreichischen Nachbarn. Wo sonst in der Region Zürich bekommt man einen fluffigen Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott? Dass man hier gerne einmal etwas ­länger sitzt und den Abend mit dem einen oder anderen Marillenbrand ausklingen lässt, hat viel mit dem herzlichen Service ­zu tun. Und mit dem nostalgischen Zauber, den dieses wunderbar altmodische Lokal ausstrahlt.

43 /50 Essen
16 /20 Service
18 /20 Wein
8 /10 Ambiente
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
Gourmet-News
Gruß aus der Küche
Honey & Bunny: Tokio calling
Während einer Reise in die japanische Hauptstadt erlebte »honey & bunny« nicht nur allerlei...
Von Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter

Interessante Orte im Umkreis

Restaurants
Cocktailbars
Weinbars
Vinotheken
Heurige
Cafés
Streetfood
Hotels
1
LIEBLING Restaurant.Bar.Lounge
Zürcherstrasse 133, 8952 Schlieren, Schweiz
2
Pavillon | Hotel Baur au Lac
Talstrasse 1, 8001 Zürich, Schweiz
96
3
Baur’s
Talstrasse 1, 8001 Zürich, Schweiz
91
4
Witschi's
Zürcherstrasse 55, 8103 Unterengstringen, Schweiz
5
Linde Weiningen
Badenerstrasse 2, 8104 Weiningen ZH, Schweiz
1
Baur’s
Talstrasse 1, 8001 Zürich, Schweiz
91
2
Toro Bar
Schöneggstrasse 25, 8004 Zürich, Schweiz
3
AVO Maria
Oberdorfstrasse 51, 8953 Dietikon, Schweiz
4
SalsaRica
Pfingstweidstrasse 101, 8005 Zürich, Schweiz
5
Bananenreiferei
Pfingstweidstrasse 101, 8005 Zürich, Schweiz
1
BouiBoui.vin
Schneeglöggliweg 54, 8048 Zürich, Schweiz
2
Légère
Badenerstrasse 281, 8003 Zürich, Schweiz
88
3
169 West
Weststrasse 169, 8003 Zürich, Schweiz
91
4
Südhang Austernbar in der Markthalle
Limmatstrasse 231, 8005 Zürich, Schweiz
90
5
ACID
Langstrasse 67, 8004 Zürich, Schweiz
85
1
WeinArt AG ALPENWEIN
Imbisbühlstraße 7, 8049 Zürich, Schweiz
2
Les Frères Dubois SA
Imbisbühlstrasse 7, 8049 Zürich, Schweiz
3
Zweifel 1898 Höngg
Regensdorferstraße 20, 8049 Zürich, Schweiz
4
Zweifel Vinarium GD AG
Regensdorferstrasse 20, 8049 Zürich, Schweiz
5
Vinazion Regensdorf
Zentrum Regensdorf / Zentrum 1, 8105 Regensdorf, Schweiz
1
Nachbaur
Ganta 1, 6832 Röthis, Österreich
2
Möth
Langenerstraße 5, 6900 Bregenz, Österreich
1
Collective Bakery
Förrlibuckstrasse 160, 8005 Zürich, Schweiz
91
2
Kafi Dihei
Zurlindenstrasse 231, 8003 Zürich, Schweiz
88
3
Mame
Josefstrasse 160, 8005 Zürich, Schweiz
4
Damas
Josefstrasse 151, 8005 Zürich, Schweiz
83
5
miró Roastery, Café & Shop
Brauerstrasse 58, 8004 Zürich, Schweiz
90
1
Micas Garten
Badenerstrasse 790, 8048 Zürich, Schweiz
92
2
Panzerotteria Manieri
Vulkanstrasse, 8048 Zürich, Schweiz
90
3
La Taquería Altstetten
Altstetterstrasse 140A, 8048 Zürich, Schweiz
92
4
Masri
Aargauerstrasse 252, 8048 Zürich, Schweiz
90
5
Musti Grill
Saumackerstrasse 48, 8048 Zürich, Schweiz
82
1
Igniv by Andreas Caminada | Hotel Marktgasse
Marktgasse 17, 8001 Zürich, Schweiz
96
2
Stiftung Kartause Ittingen
Kartause Ittingen, 8532 Warth, Schweiz
3
Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG
Grosser Muristalden 6, 3006 Bern, Schweiz
4
Romantik Hotel Schweizerhof
Swiss Alp Resort 1, 3818 Grindelwald, Schweiz