Bereits mit zwei Michelin-Sternen wurde Koch Jean-Luc Rabanel ausgezeichnet, der in einer Gasse im Zentrum von Arles zwei Restaurants in direkter Nachbarschaft betreibt: »L’Atelier« ist die Bühne für seine Bio-Gourmet-Küche; im »Le Bistro« kommen provenzalische Klassiker auf den Tisch.