Das sagt der Falstaff
Seit 1996 produziert die amerikanische Firma Brown-Forman (Jack Daniel's) in Versailles, Kentucky einen besonderen Bourbon. Der Ort ist historisch, 1812 etablierte Elijah Pepper seine Destillerie, in der auch James Crow arbeitete. Crow beschrieb das heute überall für Bourbon angewendete Sour Mash Verfahren wissenschaftlich und konnte damit konstante Qualität bei der Fermentation gewährleisten. Woodford Reserve wird dreifach in Pot Stills destilliert wird.
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