Das sagt der Falstaff

Weine von Salomon Undhof vereinen Finesse und Charakter mit Mineralik und Frucht. Seit 1792 werden hier Weißweine aus den besten Urgesteinsterrassen in Stein und Krems erzeugt. Sie spiegeln die Landschaft, in der sie gewachsen sind, in vollendeter Weise wider. Auf den Steiner Toplagen Kögl und Pfaffenberg gedeihen die großen gleichnamigen Rieslinge des Hauses; der Grüne Veltliner »Von Stein« kommt von den steilen Bergterrassen über der Altstadt von Stein. Von den besten Kremser Lössterrassen stammen der »Lindberg« und »Wachtberg«. Von der händischen Weingartenpflege bis zum schonenden Schwerkraftprinzip im Weinkeller wird die Brücke zwischen Natur und Mensch gelegt. Bei Salomon Undhof werden Sie Weine finden, in denen die Komplexität und die vielfältigen Aromen der Natur und ihrer Herkunft bewahrt sind. Ermöglicht wird dies sowohl durch den alten Weingartenbesitz der Familie Salomon in den besten Weinbergslagen von Stein und Krems als auch durch den hier praktizierten naturnahen Weinbau. Produktion im Sinne der KIP-Regularien: kontrollierte integrierte Produktion - eine umweltfreundliche Herstellung, die sich aber auch modernen Erkenntnissen der Wissenschaft nicht verschließt. Das Ergebnis sind Kremstal-DAC-Weine, die das unverkennbare Mikroklima ihrer großen Lagen im Weltkulturerbe Wachau widerspiegeln, mit unverwechselbarer Feinheit, Mineralik und Frucht. Langlebige, elegante Weine, für die das Haus Salomon Undhof berühmt ist. Zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstützen auch den Exporterfolg. So findet man Salomon-Undhof-Weine auf der ganzen Welt von der New Yorker Park Avenue bei »Sherry-Lehman« über das »Mandarin Oriental« in Bangkok bis zum »Shangri-La« in Sydney. Mehr als die Hälfte der 30 Hektar Weingärten ist mit Riesling, der Rest mit Grünem Veltliner und einem kleinen Teil Gelbem Traminer bepflanzt. Bert und Gertrud Salomon ergänzen die Weißweine aus Stein an der Donau durch ihre hochklassigen australischen Roten von Salomon Estate in Finniss River und neuerdings mit dem Joint Venture namens Salomon & Andrew in Neuseeland.

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