Das sagt der Falstaff

Der Architekt konstruiert das Bauwerk, der Brenner entwirft den Edelbrand. Daniel Rössle vereint beide Professionen in einer Person. Reife, handverlesene Früchte aus der Gegend rund um Seißen bei Ulm werden sorgfältig eingemaischt und behutsam gebrannt. Künstliche Aromen haben in den Bränden und Likören nichts zu suchen. Lange Reifungsphasen im alten Gewölbekeller, gerne zwischen drei und fünf Jahren bei den Obstbränden, runden die Aromen ab.

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Daniel Rössle
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