Fabios

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Bar & Spirits Guide 2019

92 Punkte
Drinks
46/50
Service
19/20
Ambiente
19/20
Sortiment
8/10

Bar & Spirits Guide 2019

Drinks
46/50
Service
19/20
Ambiente
19/20
Sortiment
8/10
Falstaff Gläser
Tendenz
Punkte Vorjahr: 92

Das sagt der Falstaff

»Trinkpause« heißt die Rubrik der alkoholfreien Cocktails, es könnte genauso der Name der Bar im City-Treff sein. Mit Bartender Jan Pavel frönt man dem »day drinking«, das sich – mit »Szechuan Daiquiri« und »Butterminth« (ja, mit Butttermilch gemixt!) – nicht allein auf Italo-Klassiker verlässt.

Eigenbeschreibung

Die »FABIOS« Bar zeigt sich nach ihrem Makeover experimentell in Design, Konzept und Karte.

Das leichte und frische Lebensgefühl eines unbeschwerten Abends in einer Bar in Milano, erlebt man jetzt mitten in Wien. Gekommen, um zu bleiben, sind mit dem neuen Bar-Chef Ferenc Haraszti auch einige Newcomer-Drinks auf der Karte – und mit ihnen ein experimentellerer Einschlag.

Neben den Evergreens serviert Bar-Chef Ferenc Haraszti nun einen Salted Chocolate Old Fashioned zu gebackenen, mit Safran und Mozzarella gefüllten Reisgnocchi, oder Magic Milktea zu getrüffelten Popcorn. Die neue »FABIOS« Bar versteht sich ganz naturalmente als eine Bar für jede Tageszeit: als Kaffeebar am Morgen mit Cornetto und Cappuccino, ein Ort für eine kleine Espresso-Auszeit im Laufe des Vormittags, für den Lunch zu Mittag und den Dopolavoro-Drink nach Geschäftsschluss, und schließlich jene Destination, in der man bei einem klassischen Negroni den Abend ausklingen lässt.

FACTS

Kategorie
Restaurantbar
Votingcode
04748

AUSSTATTUNG

  • Gastgarten/Terrasse
  • Kalte Speisen
  • Warme Speisen
  • elektronische Zahlungsmöglichkeit

Öffnungszeiten

Montag
09:00 - 01:00 Uhr
Dienstag
09:00 - 01:00 Uhr
Mittwoch
09:00 - 01:00 Uhr
Donnerstag
09:00 - 01:00 Uhr
Freitag
09:00 - 01:00 Uhr
Samstag
09:00 - 01:00 Uhr
Sonntag
geschlossen

Erwähnt in

Cocktail-Rezept

Espresso Martini

Barchef Ferenc Haraszti aus dem »Fabios« in Wien präsentiert seine Version des Klassikers von Dick Bradsell.

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