24.09.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2020

24.09.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 7/2020

03.09.2020

Falstaff Magazin Schweiz Nr. 6/2020

Das Languedoc war jahrzehntelang für Massenproduktion bekannt. In jüngerer Zeit geschieht zunehmend ein Umdenken und das Languedoc präsentiert sich vermehrt qualitätsbewusster. Notizen von Dominik Vombach und Benjamin Herzog

03.09.2020

Falstaff Magazin Schweiz Nr. 6/2020

Die Falstaff-Wein­redaktion bekommt regelmäßig Flaschenpost von Händlern, die neue Weine aus aller Welt präsentieren. Darunter finden sich Weine unterschiedlichster Preiskate­gorien, Stilistik und Herkunft. Die spannendsten Neueinführungen stellen wir in der Rubrik »Shortlist« vor, in der nicht...

03.09.2020

Falstaff Magazin Schweiz Nr. 6/2020

Weine aus Piwi Sorten machen durch ihre Pilzwiederstandsfähigkeit den Weinbau nachhaltiger. Sie treffen damit nicht nur den Nerv der Zeit, sondern bringend zudem äusserst spannende Weine hervor! Notizen von Dominik Vombach und Benjamin Herzog

01.09.2020

Falstaff Magazin Deutschland Nr. 6/2020

Der Walporzheimer Kräuterberg ist die bekannteste Einzellage im Ahrtal und berühmt für seine Spätburgunder. Die Handschrift des Winzers und der Jahrgang ist in den Weinen natürlich erkennbar, aber der dominante Eindruck stammt immer vom »Kräuterberg«. Notizen von Ulrich Sautter

01.09.2020

Falstaff Magazin Deutschland Nr. 6/2020

Die Lage Schwarzer Herrgott im Zellertal ist geprägt von Kalkstein und Bergwasser. Dieses geologische Erbe zieht sich auch durch die Nachbarlagen, die davon profitieren. Notizen von Ulrich Sautter

01.09.2020

Falstaff Magazin Deutschland Nr. 6/2020

Jede Woche erhält die Falstaff-Redaktion Flaschenpost von Weinhändlern, die neue Erzeugnisse des internationalen Weinmarktes präsentieren möchten. Darunter sind Weine diverser Preiskate­gorien und von höchst unterschiedlicher Stilistik und Herkunft. Die interessantesten Produkte stellen wir in der...

01.09.2020

Falstaff Magazin Deutschland Nr. 6/2020

Der Sauvignon Blanc ist eine Sorte mit Migrationshintergrund: die von der Loire stammende Traube wurde erst um das Jahr 2000 in Deutschland ansässig. Mitlerweile hat sie einen Pfälzer Akzent und hat die Wahlheimat in Rheinhessen und Württemberg gefunden. Sogar am Mittelrhein ist sie mitlerweile...

01.09.2020

Falstaff Magazin Deutschland Nr. 6/2020

In den letzten 20 Jahren versuchen europäische Winzer vermehrt pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte PiWis, zu kultivieren. Botrytis und Mehltau haben bei diesen Züchtungen selbst ohne Spritzmittel kaum eine Chance. Die Weine dieser Sorten schmecken zudem auch immer besser. Notizen von...

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Die Kellerei Terlan ist für ihre Weißweine berühmt. Ihre Weine aus Südtirol bestechen durch Mineralität, Spannung und lange Reifezeiten. Notizen von Othmar Kiem

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Durch das Auspflanzen neuer, gegen Pilze immuner Rebsorten wird ein großer Schritt in Richtung nachhaltigen Weinbau getan. Da die PiWi Sorten auch gute Weine ergeben, wird der Wunschtraum vom Weinbau ohne Spritzmittel zur Realität. Notizen von Dominik Vombach, Peter Moser und Ulrich Sautter

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Martha und Daniel Gantenbein sorgten mit ihrer Einstellung zur bedingungslosen Qualität und der Fokusierung auf Burgunder-Klone bereits vor Jahren für einen Quantensprung im Schweizer Weinbau und erlangten damit Legendenstatus. Zu Recht! Notizen von Dominik Vombach

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Mit den Spitzenweinen der zwei Traditionsweingütern, Weingut der Stadt Krems und Weingut Stift Göttweig, prägt Fritz Miesbauer die Weinbauregion Krems seit Jahren. Notizen von Peter Moser

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Die lange Tradition der weißen Burgunder Sorten im Burgenland sind auf Zisterzienser-Mönche zurückzuführen. Sie kelterten daraus Wein für ihre Messen. Chardonnay und Pinot Grigio sind heute nicht mehr aus dem Burgenland wegzudenken. Notizen von Peter Moser

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Das Jahr 2019 brachte tolle Grüne Veltliner hervor. Klassische Sortenvertreter aus Niederösterreich werden hier von Falstaff präsentiert. Notizen von Peter Moser

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Apulien liegt im Trend! Historische, barocke Stadtzentren werden herausgeputzt, prächtige Landgüter werden zu Hotels und Winzer entdecken ihre alten Rebstöcke mit angestammten Rebsorten wieder. Eine tolle Küche und zwei Meere tragen zur Faszination Apuliens bei. Notizen von Othmar Kiem und Simon...

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Das Languedoc zählt zu den größten Weinanbaugebieten der Welt. Bekannt ist es für preiswerte Alltagsweine, aber immer öfter kann man absolute Spitzen-Kreszenzen entdecken. Notizen von Peter Moser

27.08.2020

Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

Der 2017er Jahrgang ist geprägt von der in diesem Jahr vorherrschenden Hitze und Trockenheit.  Das Resultat sind konzentrierte Weine mit sehr reifen Fruchtnoten und zum Teil griffigem Tannin. In diesem durchwachsenen Jahrgang haben es aber auch einige Weine ganz nach oben geschafft... Notizen von...

17.07.2020

Falstaff Magazin Schweiz Nr. 5/2020

Um die besten Chasselas der Schweiz zu finden, lud Falstaff Winzer aus der ganzen Schweiz ein. Das Rennen machten drei Weine, die die Schweizer Paradesorte auf ihre ganz eigene Art und Weise verkörpern. Kaum eine andere Rebsorte schafft es das Terroir so gut zu transportieren wie der Chasselas....