Werner Matt
Werner Matt gilt als Doyen der österreichischen Kochszene, der diese stark mitgeprägt hat. Er rief etwa mit Kollegen wie Heinz Reitbauer, Christoph Wagner und Rudi Kellner in den späten 70ern die »Neue Wiener Küche« aus und wertete so die heimische Gastronomie stark auf. Als Küchendirektor des Wiener »Hilton« dirigierte Matt 75 Köche – darunter namhafte wie Christian Petz oder Reinhard Gerer. Heute, in seiner Pension, kann er auf eine beachtliche Karriere zurückblicken.
