Stefano Baiocco
Stefano Baiocco ist ein Verfechter der Einfachheit. Im Grandhotel »Villa Feltrinelli« am Gardasee zelebriert er eine »einfache Naturküche«, seine Pasta zählt zu den besten Italiens. Der mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Baiocco arbeitete bereits in namhaften Restaurants wie »Enoteca Pinchiorri« in Florenz und bei Alain Ducasse in
Paris. Sein Kochbuch »Mise en place« sorgte ebenfalls für Aufsehen und erhielt den
»Gourmand World Cookbook Award«.
