Hubert Wallner

Kochen ist für den Sohn einer niederösterreichischen Hoteliersfamilie nicht nur Beruf, sondern vor allem Leidenschaft. Und das, obwohl er eigentlich Polizist und nicht Spitzenkoch werden wollte. Nach Stationen bei renommierten Köchen wie Hans Haas, Hermann Huber und Martin Sieberer verschlug es den hochbegabten Herdvirtuosen nach Kärnten, wo er 2010 seine Gourmetoase »Seerestaurant Saag« in Techelsberg eröffnete.

Sein Lokal ist im Fals­taff Restaurantguide 2016 mit 98 Punkten nicht nur erneut zum besten Restaurant Kärntens gekürt worden, das »Saag« zählt mittlerweile zu den fünf besten Österreichs.